Inscrivez-vous
Mot de passe oublié
Connexion
Mon Profil
Mes Sujets

Ma recette de panna cotta à la framboise

Pendant mon adolescence, une phrase que mon père disait souvent :

« encore des émissions de cuisine ?! »

Ma passion pour la cuisine ne date pas d’hier comme vous le voyez et ça m’arrive encore pendant mes moments de détente d’écouter des émissions de cuisine.

Dans une émission de compétition culinaire, il doit y avoir eu une centaine de personnes qui présentaient comme dessert de la panna cotta.

Je n’avais aucune idée de ce qu’était ce dessert mais je le trouvais simple à faire et beau 🙂

Image
 
 
Panna cotta
 

  • 2 tasses de framboises fraîches ou décongelées
  • 1/3 tasse de sucre blanc
  • 1 tasse de yaourt grec à la vanille (ou nature) à 0% m.g
  • 4 c.à.thé de gélatine neutre
  • 1 c.à.thé d’essence de vanille
  • 3/4 tasse de crème 5% m.g
  •  
     
    Coulis framboises
     

  • 2 tasses de framboises fraîches ou décongelées
  • 2 c.à.thé de sucre
  • le jus de 1/2 citron
  • le zeste de 1 citron
  •  
     

    Préparation
     
    Panna cotta
     
    1. Dans un mélangeur ou robot culinaire, ajouter les framboises, le sucre et le yaourt. À l’aide d’un tamis, filtrer et réserver.
     
    2. Dans un bol, saupoudrez la gélatine sur 1/4 tasse de crème. Laisser ramollir 5 minutes
     
    3. Ajouter dans une casserole la crème et le reste de la crème et la vanille et chauffer.
     
    4. Incorporer la gélatine et remuez pour faire fondre la gélatine.
     
    5. Avec un fouet, ajouter le mélange de framboises.
     
    6. Verser dans des ramequins ou verres et laisser au frigo 6 heures
     
     

    Coulis
     
    1. Dans une casserole, ajouter les framboises, le sucre, le zeste de citron et jus de citron.
     
    2. Chauffer environ 5 à 7 minutes tout en mélangeant jusqu’à ce que les framboises se défassent facilement
     

    Verser le coulis sur la panna cotta
     
     
    Bon appétit!
     
    Roxanne


    Katherine-Roxanne Veilleux on sabtwitterKatherine-Roxanne Veilleux on sabpinterestKatherine-Roxanne Veilleux on sablinkedinKatherine-Roxanne Veilleux on sabgoogleKatherine-Roxanne Veilleux on sabfacebook
    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
    CYBERENTREPRENEURE ET BLOGUEUSE chez MaigrirSansFaim.com
    Ayant souffert d’un surpoids lors de mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau, de ne pas se trouver beau ou belle et de manquer de motivation pour mieux manger, bouger plus, etc. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime en particulier mais en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. Au fil des ans, j’ai développé une passion pour la nutrition et la cuisine puis, en 2010 j’ai créé mon premier site web dans le but de partager mes connaissances pour aider les gens dans leur perte de poids.

    Posez-moi vos questions ici

    [data-image-id='gourmet_bg']
    [data-image-id='gourmet_bg']
    [data-image-id='gourmet_bg']
    [data-image-id='gourmet_bg']
    [data-image-id='gourmet_bg']
    [data-image-id='gourmet_bg']
    [data-image-id='gourmet']
    [data-image-id='gourmet']
    [data-image-id='gourmet']
    [data-image-id='gourmet']
    [data-image-id='gourmet']
    [data-image-id='gourmet']
    [data-image-id='gourmet']
    [data-image-id='gourmet']
    [data-image-id='gourmet']
    [data-image-id='gourmet']
    Friend: ,