Bonjour Caroline
Vous pouvez ajouter le tofu dans les salades (« crus »ou cuits avec un peu d’huile d’olive dans une poêle), dans les sautés, dans les salades-repas, etc.
Oui les barres tendres = 1 portion produit céréalier
Pour les biscuits, je dirais plus une gâterie 🙂