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De mon côté, pour continuer ma petite histoire, mon garçon de 11 mois est maintenant rendu à presqu’à 3 ans (18 février prochain) et j’ai eu un deuxième garçon le 20 octobre dernier. Je suis vraiment heureuse de tout cela. 😀
Pour ma perte de poids, j’ai réussis à perdre le 10 livres que je désirais perdre (lorsque je vous ai écris à l’époque) et après, sans changer mon alimentation plus que ça, ben j’ai descendu à 10 livres en moins de mon poids « d’avant grossesse ». Je suis donc revenu à mon poids « à moi » de 142 livres depuis des années. J’étais bien heureuse de cela, surtout lorsque je suis tombé enceinte, car pour cette 2e grossesse, j’ai pris 10 livres de plus qu’à ma première grossesse, mais vu que je partais 10 livres plus bas qu’à ma première grossesse, bien j’ai terminé au même poids final. 😀
Maintenant, je suis rendu à 154 livres (avec mon bébé de 2 mois 1/2 que j’allaite). Je pars déjà mieux qu’à mon premier disons (car à mon premier, je suis parti de 162 livres, j’ai donc une longueur d’avance). La perte de poids est beaucoup plus facile, elle se fait par elle même, sans que j’ai à faire attention. C’est vraiment l’fun. 😀
J’aimerais me rendre à nouveau à 142 livres (mon poids depuis toujours), mais je ne me mets pas d’objectif pour le moment, autre que de bien manger santé et de cuisiner « maison », car mon temps est réparti entre mes 2 fils, l’entretien de la maison et la cuisine, en plus d’avoir déménagé dans une nouvelle maison 3 semaines passées (avec mon nouveau né de 6 semaines). 😉
Au plaisir d’avoir de vos nouvelles !
Karime
Re-bonjour Roxanne,
Tout d’abord, je voudrais vous souhaiter une prochaine année remplie de Joie auprès des membres de votre famille, de la Santé et aussi de la Prospérité !
Pour ma part, je viens tout juste d’acheter vos 4 volumes (du boxing day). J’ai surtout acheté ces volumes pour les déserts, car c’est mon péché mignon. Je suis quelqu’un qui adore cuisiner et je trouve important de faire mes collations et mes déserts maison et non acheté au magasin, car au moins, je sais ce que je mets dans mes recettes comme ingrédients.
Alors ma question aujourd’hui est par rapport à l’huile de noix de coco/ huile de coco ? Tout d’abord, est ce qu’on parle de la même huile ou ces 2 huiles différentes ?
Sinon, j’ai fait quelques lectures en plus d’une discussion que j’ai eu avec une nutritionniste durant les fêtes à ce sujet (avant même de voir vos recettes du livre). 😉
Je trouve cet ingrédient un peu controversé disons et je me demande pourquoi vous l’utilisez maintenant dans votre nouveau recueil : 22 recettes de désert minceur ?
Je me demande si je peux remplacer cet ingrédient par une autre sorte d’huile ?
Un gros MERCI pour vos réponses !
😀 😉 🙂 WOW ! 😉 🙂 😀
WOW ! « La perfection est d’être imparfaite » ! 😉
C’est justement de découvrir que si je prenais une bouché de chocolat, pour moi, c’était comme si j’avais faillit à ma volonté de bien manger toute la journée ! J’avais raté ! Il n’y avait pas de place à « la bouchée sucrée » que je voulais… Si j’en prenais une bouchée, bien pourquoi ne pas manger tout le morceau au complet, toute la barre au complet… de chocolat ou gâteau tant qu’à y être, car de toute façon, je venais de raté, de faillir…Ça été ça la plus grosse découverte sur mon problème de manque de contrôle… Le bouton STOP que je ne trouvais pas « avant » cette réalisation là… et je m’ai demandé toute ma vie pourquoi je ne pouvais seulement savourer une bouchée et être satisfaite… Je me suis longtemps cogné sur la tête à cause de mon comportement.. et là, de comprendre tout ça m’enlève un énorme poids de sur les épaules. Je me sens tellement mieux avec moi, de me comprendre…
Maintenant je crois que je peux prendre une bouchée, prendre le temps de la déguster et c’est correct ! Je ne faillis pas à ma journée à cause d’une bouchée. Je trouve ça TELLEMENT réconfortant !
Avec le commentaire d’une autre fille, j’ai aussi découvert qu’il était préférable de prendre des collations pour faire moins baisser mon taux de sucre et être moins tenter par la suite. Avant, je ne voyais pas ça comme bien de m’accorder des collations si j’avais faim. J’essayais de faire plusieurs heures sans manger, même si j’avais faim, car je croyais que ce n’était pas bien. Elle a dit que si je prenais des collations, je serais capable de garder le contrôle beaucoup plus facilement et en 2 jours, je vois déjà une différence ! 🙂
Je me sens en PAIX avec moi même en ce moment ! 😀
Encore MERCI à vous pour votre aide dans ma prise de conscience ! 😀
Sincèrement, Karime
Hier soir, j’ai fait ta recette d’ailes de poulet, mais j’ai pris des poitrines de poulet à la place (j’ai fait mariné le tout durant une nuit entière)et je les ai coupé en cube afin de les mettre sur des baguettes de bois. C’est délicieux ! 😉
MERCI beaucoup pour vos réponses et vos encouragements ! Vous m’avez beaucoup aidé avant hier matin et je n’ai pratiquement plus eu de rage de sucre depuis avant hier matin… Je me sens mieux avec moi même depuis ce jour. Je pourrais même dire que je me sens bien avec moi même. Je me sens en paix. Puis j’ai réussis à manger 2 bouchés exemple d’un désert, déguster et être satisfaite avec ça ! Ça me touche beaucoup ! 😀
J’espère que vous savez que vous êtes une personne spéciale ? 😀 Encore milles merci pour votre amour (à travers vos idées, commentaires, questions) sans jugement. 🙂
Bonne journée !
HAHAHAHA ! Je pourrais mettre mes plats cuisinés sur la neige, sur mon patio à l’arrière de la maison ! 😉 hihihi ! 😉
Oui, c’est vrai que j’ai mon cellulaire, mais les photos ne sont jamais belles comparativement à un vrai kodak… Problème de lumière ou pas assez stable, alors ça crée un brouillard dans la photo (la photo n’est pas propre)… 🙁 Ça dépanne, mais ce n’est pas les plus belles photos du monde…
C’est encore mon côté perfectionniste qui ressort… J’ai déjà fait de la photographie avec une grosse caméra lorsque j’étais dans la jeune vingtaine et ça m’est resté… Les détails entourant le sujet sont aussi important que le sujet visé… Et là nous ne sommes pas dans un bel endroit, alors je ne trouve pas de coin où poser ce que je fais (je n’aime pas le back ground). C’est « bad » hein ?
Il va falloir que je passe par dessus ça…
J’y avais pensé de poser mes recettes ! 😉 Mais pour le moment ma caméra à rendu l’âme au retour de nos vacances de Noël. Mon conjoint est allé placer la caméra avec le lait que nous rapportions (du chalet). Il ne pensait pas que le lait pourrait couler, alors il faut que je me rende acheter une nouvelle caméra maintenant ! 😉
À bientôt ! 😀
MERCI pour votre réponse Roxanne,
J’espère que vous allez bien ? De mon côté, j’ai reçu une amie ce soir à souper et j’ai fait votre pain de viande aux légumineuses ! Vraiment bon ! Pour ma part, j’ai ajouté un tout petit paquet de viande hachée Xtra Maigre (la valeur de 2 ou 3 boulettes de viande hachée). J’ai vraiment beaucoup aimé votre recette ! 😀
J’ai aussi essayé les carottes avec du miel et c’est super bon ! 🙂
J’aimerais effectivement essayer votre brochette de fruits très bientôt, car j’ai de l’ananas frais dans mon frigo. 😉 Merci pour votre commentaire ! 😉
Je vous redonne d’autres nouvelles bientôt ! 😉
Bonjour Roxanne,
Je vais effectivement essayer votre saumon avec les pacanes la prochaine fois ! 😉 Je suis sûr que je vais adorer ! 😀
Je me demandais si la brochette de fruits se mange froide ou chaude ?
MERCI de votre réponse ! 🙂
Bonne journée !
Bonjour Roxanne,
Ça va super bien ! J’ai cuisiné tout l’après midi hier (dimanche). C’est une activité que j’adore faire, surtout l’hiver ! 🙂
J’ai finalement trouvé le lait écrémé en poudre et j’ai acheté des lentilles pour la première fois. Je vous tiendrai au courant lorsque je cuisinerai avec. 😀
J’ai essayé votre recette de biscuits au beurre d’arachide et c’est DÉLICIEUX ! 🙂
J’ai essayé votre recette de barres tendres ! Quel bon goût ! MIAM ! MIAM ! MIAM ! La seule chose, c’est que les barres ne se tiennent pas, car je crois que j’ai fait l’erreur de mettre seulement la poudre (du lait écrémé en poudre) et non l’eau avec pour donner le 1/4 de tasse demandé. 😉 Je vais réessayer en incorporant un peu d’eau la prochaine fois. 😀
Aujourd’hui, j’ai essayé votre saumon et pour la première fois de ma vie, il n’était pas sec. 😀 Votre truc de l’œuf est super intéressant ! 🙂 Ça garde le morceau de saumon humide. 🙂 J’ai aussi fait la sauce pour mettre dessus, mais je ne l’ai finalement pas utilisé car mon morceau était TROP BON juste comme ça ! 😀 Pour accompagner le tout, j’ai fait les légumes rôtis (brocolis, choux fleurs, carottes, champignons) au four avec la patate douce au four (en frite). Un MERVEILLEUX dîner ! :-)*** Je n’avais plus de pecans***
J’ai aussi essayé vos Muffins aux fruits des champs hier après midi. 🙂 J’ai fait quelques changements… J’ai placé 1/4 d’huile et 1/4 de compote de fruits. Le muffin était très léger ! 😀 Par contre, j’ai omis le sel et je crois que cette fois, j’aurais du le mettre, car le muffin est très fade… J’ai dû ajouter 1/2 tasse de plus de lait, car mon mélange était vraiment trop épais et j’ai seulement pu mélanger 1 tasse 1/2 du mélange de farine… (il aurait fallut que j’ajoute encore d’autre liquide pour mélanger toute la farine au mélange). J’ai donc mis 1/2 tasse du mélange de côté. Je n’avais plus de graines de lins alors j’ai pris des pecans à la place. 😉 À refaire avec le sel et voir si le goût sera un peu plus relevé. 😀
Je vous tiens au courant de mes futurs recettes cuisinées ! 😉
Bon, ben finalement, j’ai essayé la recette ce soir ! Je n’ai pas pu résister… Mais j’ai fait plusieurs changements… hihihi ! ;-)Tout d’abord, je n’avais plus de Quinoa… alors j’ai pris du couscous « whole wheat » Organic. J’en ai fait que 2 tasses (cuites), vu que je suis seule et que je ne veux pas en manger pendant une semaine ! 😉
J’ai mis une conserve de pois chiches au lieu de 2. J’ai mis le même nombre demandé de légumes par contre et j’ai ajouté 1/4 de tasse de canneberges. Je n’ai pas mis de fromage, ni d’olive. J’ai rajouté le jus de 1/2 citron.
Voilà mes modifications !
C’est une excellente salade ! Délicieux ! :-)J’ai déjà hâte d’en remanger ! 😀
P.S. J’ai essayé quelques recettes avec du Quinoa cet automne et je n’ai pas aimé le goût du Quinoa… Ça goûtait le métal… et pourtant, je rince plusieurs fois mon Quinoa… je ne comprends pas… je ne sais pas si c’est la marque, alors je vais en essayer une autre sorte pour voir si ça serait mieux. J’avais achet un Quinoa organique. Si jamais vous avez une marque, je serais ouverte à l’essayer ! 😀 MERCI ! 😉
Pour la recette de pois chiche et quinoa, combien peut-on en manger ??? 2 tasses ??? C’est vendredi matin qui vient ! 😉 MERCI pour ta réponse ! 😀
Ahhh ! hihihi ! MERCI pour votre précision ! 😉 hihihi ! 😀
WOW ! 3 mois au frigo ! Je ne savais pas ! C’est vraiment bon à savoir ! 😉 MERCI pour l’information ! 😉
Je déguste votre chili aux 7 légumes ce midi ! C’est tellement DÉLICIEUX pour les papilles gustatives ! Miam ! 😀 Quel BONHEUR en bouche ! J’ADORE ! 🙂
OK ! MERCI ! Ça va m’aider dans mes recherches ! 😀
Bonne journée à vous !😀
MERCI Roxanne pour vos belles idées ! 😀 C’est super intéressant de pouvoir échanger avec vous sur l’alimentation ! 🙂
Je vais donc me mettre à la recherche du pain St-Méthode et du fromage Allegro. Ce sera ma prochaine mission la prochaine fois que je me rendrai à mon super marché (IGA, Ste-Cath-de-là-J.-C.) et je vais probablement demander de l’aide pour trouver plus vite ! hihihi ! ;-)Je vais aussi me procurer de la crème 5 % c’est une excellente idée !
Vous avez raison pour l’eau, je ressors tout de suite mon gros verre, car je sais que si j’en bois 2 dans ma journée (ça me donne 6 verres au total).
Pour ce qui est de ma recette au foie de veau, je ne fais plus de Bacon et je suis bien avec ça. Je trouve que je digère mieux lorsque je n’en mange pas et je ne suis pas en manque de ne pas en manger ! 😉 Je vais donc continuer avec ma recette, simple beurre et huile (en petite quantité). MERCI pour la recette, je vais aller voir ça ! 😉
Sinon, ma dernière question est concernant le lait en poudre. Est-ce qu’il y a différentes marques ??? Je n’ai jamais acheté ça de ma vie… Je ne sais pas trop à quoi ça ressemble… texture et emballage ! 😉
MERCI pour votre réponse ! 😀
Pour les verres d’eau, lorsque je ne m’entraîne pas… souvent j’en prends seulement un ou deux (à part mon lait que je prends à tous les matins dans mes céréales). Je suis totalement consciente que ce n’est pas assez !
Par contre, aujourd’hui j’en ai pris 3 ! Je sais que je dois faire un effort sur ce point et MERCI de me le rappeler !!! 😉
Je ne connais pas le fromage Allegro, mais je vais aller à sa recherche ! Pour ce qui est du pain ST-Méthode, j’ai vérifier à mon IGA, mais je ne trouve rien… Dans quel super marché achetez vous ce pain ?
Pour les repas et les collations ils sont tous fait maison en tout temps. Pour ce qui est des crèmes de légumes, depuis que j’ai découvert que l’on pouvait utiliser du lait, c’est ce que je prends au lieu de la crème ou du fromage. 😉
Je fais mes sauces béchamel maison aussi avec du lait, mais j’avoue que c’est un peu plus riche, car souvent j’ajoute du fromage orange (mi fort en bloc).
Pour ce qui est des repas avec la viande hachée, nous prenons toujours la viande extra maigre en tout temps et parfois celle de chevreuil, car elle n’est vraiment pas grasse.
Pour ce qui est des Pizza, je prends souvent des fajitas (vu que vous nous aviez partagé ce truc quelques semaines passées). Puis lorsque je fais revenir mes légumes dans le poêlon, c’est toujours avec 1 c a soupe d’huile ou sinon, rien du tout… J’ai de bon poêlon et chaudron, alors aucunement besoin de placer du gras.
Pour ce qui est du sport… Il faut effectivement que j’apprenne à me donner un petit coup de pied au derrière pour sortir dehors les jours où je ne m’entraîne pas ! 😉 Merci du conseil ! 😉
Pour ce qui est des déserts, je n’en mange pas à tous les jours… En fait, durant les mois d’octobre jusqu’à Noël, je n’en mangeais qu’une fois par semaine (et c’était votre brownie). 😉 Mais la avec Noël, j’ai recommencé à manger des déserts, mais là, je veux arrêter à nouveau pour perdre mes quelques livres qu’il me reste à perdre ! 😉
UN GROS MERCI pour toutes vos idées et suggestions !
J’en prends bonne note ! 😀
Je vous réécris sous peu pour vous laisser savoir les recettes que j’ai essayé de vos livres ! 😀
Encore MERCI de votre temps !
Pour ma part, je me demandais si vous aviez déjà cuisiner du foie de veau ? Je connais seulement une façon de le faire et c’est de le passer dans la farine, puis le faire cuire avec 1 c. à soupe d’huile et de beurre. Par la suite, je le place sur un papier essuie tout pour enlever l’excès d’huile et de beurre.
Avant je mangeais le tout avec du Bacon et des oignons dans l’huile et le beurre, mais là j’ai arrêté le tout ! 😉
WOW ! Vos légumes rôtis au four… TELLEMENT DÉLICIEUX ! Je n’y avais tout simplement jamais pensé, mais c’est pourtant si simple et rapide à faire ! 😀 J’ADORE cette recette et j’ai déjà hâte d’en refaire à nouveau ! Quelle belle façon de manger des légumes ! 😀 Puis nous pouvons mettre tout ce que nous avons sous la main dans le frigo et c’est super bon ! 🙂 Un GROS MERCI pour cette belle idée de recette ! 😀
Je suis vraiment heureuse d’avoir reçu tes 2 livres de recettes et je me croise les doigts pour que ça m’aide et m’encourage à me faire à manger pour continuer d’avoir de la diversification dans mon alimentation, car souvent c’est aussi ça le problème (vu que mon conjoint est souvent au loin, sur de longues périodes)… garder la motivation pour se cuisiner des repas, lorsque l’on est seule (car je ne peux pas compter mon bébé pour l’instant, vu qu’il commence seulement à manger)!
