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Katherine-Roxanne Veilleux, il y a 12 ans et 6 mois.
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Bonjour Roxanne,
J’ai découvert ce site par pure hasard en me renseignant sur un aliment, le pamplemousse je crois. Bref, j’ai été intrigué par le contenue du site et j’en ai fait le tour, j’ai lu plusieurs conversation et questions/réponses sur le forum. Étant donné que j’ai suivi un cours de nutrition lors de mes étude au cégep, j’ai pu confirmer votre connaissance et la pertinence de vos propos.
Enfin, si j’écris ce message, c’est en autre pour te félicité de ton site web et de poursuivre ta passion, mais surtout pour avoir une idée et une bonne ligne directrice concernant mon alimentation et mon entrainement.
Parlons de moi:
Je suis un homme, j’ai 20 ans et je vie près de Montréal. J’ai terminé un DEC en Architecture et je suis maintenant à l’université en Genie de la construction. Je mesure 5′-8″, je pèse 145~150lb et j’ai relativement un bon tonus musculaire. Je ne crois pas être en mauvaise conditions physique ni de santé du tout, seulement, j’aimerais fixer mes objectifs plus haut et obtenir un résultat sur mon apparence physique et sur mon énergie quotidienne. J’aimerais en autre perdre de la bedaine, j’ai tendance à accumuler mon peu de gras au niveau du ventre, ce qui annule tout mes efforts d’entrainement abdominale… du moins l’apparence. Normalement, je suis plutôt très actif physiquement, mais étant donné que je suis à l’université, je cherche un peu mes temps libres. C’est pour cette raison que je me suis dit qu’un bon point de départ serait de modifié mon alimentation.
Je dirais que mon alimentation n’est pas si mauvaise non plus :P, mais il y grand place à amélioration. Voila une journée typique de mon alimentation, ce qui te premettra probablement d’en jugé.Matin, Déjeuner.
-1 bol de céréale (cherrios ou autre)
+ lait 1%, ou 2%
-Jus d’orangeCollation.
-Barre tendreMidi, Diner.*
-Sandwich dinde/jambon ou salami avec épinard, mayonnaise, beure, pain brun blé entier
ou
Repas congelé
ou
Plat préparé avec le souper de la veille. Donc, voir souper.
-Envirion 2 portions de légumes variés (Carrotes/brocolis/celeris/piments)
-Jus de fruits en carton
-Compotte de pommes
-Barre tendresSoir, Souper.
-Poulet congelé
-Riz ou quinoa ou couscous
-Légumes congelés
-Jus de fruits
-Une rangé de boite de biscuits*** À prendre note que le diner est un lunch apporté à l’école ou le travail, donc préparation rapide le matin.
** Oui… j’ai une petite dent sucrée, il m’arrive d’abuser sur les pâtisseries ou autres sucreries.
Évidemment, cette liste n’est pas très exacte puisqu’il arrive souvent que plusieurs items soient interchangés…Mon entrainement, la semaine… Inactivité totale :S. Je dois remédier à cela et c’est dans mes plans. Sinon, la fin de semaine, je vais m’entrainer 1h30 au gym et jouer au badminton intensément durant 2h. Enfin, j’aimerais avoir une proposition d’alimentation hebdomadaire considérant ma situation et quelques trucs et astuce pour améliorer ou conserver une bonne condition physique et développer un ventre musclé :P.
J’espère que ma requête n’est pas trop intense :), merci.
Bonjour Jrobb,
Sachez que vos propos me vont droit au coeur, j’en suis vraiment flattée et vous remercie pour vos encouragements. Je vais continuer cette passion car effectivement, c’est une passion d’écrire mais surtout d’échanger avec toutes les personnes qui m’écrivent.
C’est toujours agréable de rencontrer des personnes qui viennent du Québec 🙂
Sinon, il est vrai que vous ne souffrez pas de problème de poids, en fait, votre indice de masse corporelle est de 23.03 donc vous avez un poids santé. Ceci étant dit, cela ne veut pas dire justement que vous pouvez trouver que vous avez une petite bedaine.
Vous me disiez que vous étiez plus actif avant d’aller à l’université mais que depuis votre entrée, cela est plus difficile puisque vos études prennent beaucoup de votre temps. Je comprends cette situation car moi aussi, lorsque j’étais au Cégep, avec les cours et les stages de 35 heures/semaine sans compter mon travail le week-end, je ne trouvais plus de temps pour prendre du temps pour moi en faisant des activités physiques. C’est difficile de concilier travail-étude et plaisir mais il faut tout de même trouver une place pour vos entraînements. Dans mon cas, c’était sur l’heure du midi ou encore entre 2 cours.
Pourriez-vous me dire à quoi ressemble vos entraînements présentement? La nature, la durée, la fréquence, etc.?
Pensez-vous que vous serez capable de faire 40 minutes de sport à tous les jours ou du moins 5 fois/semaine?
Concernant maintenant votre alimentation, je vais reprendre vos repas, ajouter et/ou supprimer certains aliments en vous expliquant la raison de ces changements.
Matin
– 1 bol de céréales (combien en gramme ou ml?) de grains entiers
– 1 tasse de lait 1% m.g
– 1 fruit frais comme une pomme, poire, orange, pamplemousse, kiwi, etc.
* Pour les céréales, les Cherrios multigrains de blé entiers sont meilleurs que les autres saveurs de Cherrios. Pour reconnaître cette sorte, si je ne m’abuse, c’est la seule avec le logo « Visez Santé ». Sinon, voici un article qui aider à faire de bons choix santé de céréales à déjeuner.
Produits Céréaliers: Une Liste Complète de Céréales Santé et Celles que Vous Devriez Éviter
* Je ne prône pas beaucoup les jus de fruits parce qu’ils contiennent pratiquement 2 fois plus de calories, de sucres et peu de fibres alimentaires qu’un fruit frais par exemple ce qui est favorable à la perte de poids.
Collation
-1 fruit frais ou des crudités
– Quelle est votre barre tendre au fait?Midi
– Sandwich jambon ou dinde avec épinard, 1 c.à.soupe de mayonnaise, salade, tomate et 2 tranches de pain de 100% grains entiers comme le pain St-Méthode de grains entiers (l’emballage est rouge-vin)
– 1 tasse de légumes cuits ou crus ou de salade avec un filet d’huile d’olive bref une consommation de 2 portions de légumes comme vous le faites, c’est super!
– 50g de fromage à moins de 20% m.g ou 175 ml de yaourt grec à 1% sans sucre ajouté ou 1 tasse de lait 1% m.g
– 1 fruit frais
* Repas congelé, quel est-il? Pourriez vous me donner la valeur nutritive de ce plat si vous en avez un sous la main? Je ne prône pas beaucoup les plats congelés, il y a plusieurs repas du midi que vous pouvez faire rapidement et qui seront sains comme un riz aux légumes et au poulet accompagné d’une salade, d’un fruit frais, etc. Bref, si vous souhaitez que je vous donne des conseils ou recettes, je peux vous en donner sans problème 🙂
* Compote de pomme et jus de fruits en boîte encore là, c’est moins nutritif qu’un fruit frais car plus riches en sucres, en calories et moins de fibres alimentaires principalement. Une fois de temps en temps pour « dépanner » ce n’est pas si mal mais privilégier les fruits frais davantage.
* Pour les barres tendres, il serait mieux de faire vos barres tendres ou encore muffins maison en guise de produit céréalier mais aussi de dessert. Si vous le souhaitez, je peux vous en donner des recettes savoureuses et nutritives 🙂
Soir
– Poulet congelé, que voulez-vous dire et combien en gramme en mangez-vous?
– 1 tasse de riz, quinoa ou couscous (prenez-vous du riz de blé entier?)
– Légumes congelés, quelle quantité environ?
– 1 fruit frais
– 1 muffin maison au chocolat
* En faisant vous-même vos muffins (ce qui ne prend pas beaucoup de temps à faire) maison, vous pourrez avoir votre dose de sucre sans vous sentir frustré alimentairement. La rangée de biscuits, comment dire, cela ne vous aidera pas à perdre du poids surtout si cela arrive à tous les soirs.
Vous pourriez vous faire aussi des biscuits santé sucrés et cela vous semble-t-il possible de vous limiter à 1-2 biscuits ?
Si vous le souhaitez, je vous ferais parvenir des recettes 🙂
Bref, votre alimentation n’est pas si mal mais il faut privilégier les fruits frais contrairement aux jus ou compotes, manger des aliments frais au lieu de congelés, préparer davantage vos aliments et repas vous-même et trouver une alternative à vos envies de sucrés. Sinon le reste, c’est très bien .
J’attends de vos nouvelles Jrobb
Passez un beau mardi
Au plaisir
Cordialement
Roxanne 🙂
Salut Roxanne,
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Merci de ta réponse, j’ai pris note de tes commentaires et commencerai dès demain les modifications à mon menu.
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Refaisons le tour de ton message:
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Déjeuner
Pour ce qui est du déjeuner, j’ai par hasard manger exactement ce que tu as proposé ce matin, soit:
-1 bol de céréal(150ml), Fibre1 de General Mills
-lait 1%
-1 Pamplemousse
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Collation
-Barre Tendre, Sucrées et salées(Amandes/Arachides) du Choix du président
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Diner
Pour ce qui est du diner, je remplacerai le jus de pommes par un vrai pommes. Au lieu d’une compote de pomme en dessert je prendrai le yaourt que tu ma proposé. J’éliminerai la seconde barre tendre.
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Souper
-Par poulet congelé, je voulais dire languettes de poitrine de poulet panné, envrion 4-5 languettes.
-Pour le moment, je crois avoir du riz blanc… à changer…
-Est ce que les légumes congelés sont si mauvais? j’en prend 1-2 portions par souper, sauté dans la poêle avec de l’huile d’olive.
-1 portions de fruits
-Muffin*
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Pour ce qui est de la rangée de biscuit 😮 , cela ne m’arrive pas chaque soir, haha, plutôt rarement autant, mais reste que mes dessert sont rarement santé.
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*C’est pour cette raison que j’aimerais bien essayer une de tes recettes maisons.
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Voici des liens vers des images que j’ai prises de,
Céréal Fibre1, General Mills:
http://img836.imageshack.us/img836/9596/img0332sx.jpg
Barre Tendres:
http://img10.imageshack.us/img10/1654/img0333ee.jpg
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Mon entrainement:Du lundi au mardi, pour le moment je n’ai pas trouvé aucune activité.
Chaque vendredi, j’organise un match de volleyball amicale, durant 2h.
Le samedi, je vais faire des entrainement musculaires durant 1h30 au gym.
Soit le samedi ou le dimanche, je joue au badminton durant 1h30-2h.
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Encore merci pour ta réponse.
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Bon mercredi à toi ;P.
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JrobbBonjour Jrobb,
Cela me fait plaisir de vous avoir été « utile » et que ma réponse vous a apporté une aide.
Pour votre déjeuner de ce matin, c’est très bien 🙂
Je suis curieuse mais je crois que vous venez du Québec n’est-ce pas? Peut-être que je me trompe mais c’est surtout à cause des marques de vos aliments que je vous pose la question.
Pour le matin, c’est excellent!
La collation, cela me semble quand même bien mais pourriez-vous me donner globalement la valeur nutritive de votre barre tendre? (calories, lipides, gras trans, fibres alimentaires, sodium, sucre, protéines)
Le midi aussi, surtout en appliquant les modifications que vous citez.
Pour le soir, les languettes de poulet, c’est comme des « doigts » de poulet comme nous retrouvons dans les restaurants, similaires à des croquettes de poulet, est-ce exact?
Ces languettes de poulet sont généralement assez riches en calories, en matières grasses, en sodium, en cholestérol, en gras saturés et trans, etc.
Il y a cependant une solution à cela. Vous pourriez continuer de manger des languettes de poulet panées mais…maison?! Pour ma part, j’aime beaucoup les croquettes de poisson mais maintenant, depuis plus de 2 ans, je l’ai fait maison (c’est mon souper d’ailleurs pour ce soir).
Dans votre cas, vous pourriez prendre une escalope de poulet ou du poulet (ou dinde) hachée extra-maigre ou encore une poitrine de poulet sans la peau et désossée. Par la suite, dans un bol, battre 2 oeufs, dans une autre assiette, étaler de la farine de 100% blé entier et dans une dernière assiette, « étaler » de la chapelure extra-croustillante maison ou encore du commerce.
Si vous prenez de la volaille hachée, peut-être savez-vous en faire des boulettes ou petites galettes fermes? Il suffit d’ajouter 1 à 2 oeufs, des épices au choix et de la chapelure normale jusqu’à ce que le mélange soit assez ferme pour en faire des boulettes.
Si vous prenez des escalopes ou des poitrines de poulet (ou que vous boulettes sont faites et formées), il vous reste à tremper les morceaux en question dans la farine en éliminant l’excédant en secouant le morceau en question. Par la suite, le mettre dans le mélange d’oeuf et éliminer l’excédent en laissant pendre le morceau en question au-dessus du bol. Finalement, enrober votre morceau de panure extra-croustillante.
Finalement, mettre dans une plaque à pâtisserie enduit d’un vaporisateur (de type Pam) et ajouter un filet d’huile d’olive sur l’ensemble de vos morceaux.
Pour les légumes congelés, c’est un choix plus santé que les légumes en conserve qui peut contenir une quantité importante de sodium ou encore d’agents de conservation. Ce n’est pas le cas des légumes congelés qui sont cueillis et congelés rapidement par la suite. La seule chose à faire attention, c’est de ne pas cuire les légumes congelés dans l’eau préférablement pour ne pas perdre de la teneur en vitamines et minéraux. Je trouve personnellement que les légumes frais sont plus savoureux et pas si dispendieux lorsque nous prenons le temps de bien les « magasiner » et regarder les spéciaux.
Pour les recettes maisons de muffins santé, voici la base.
Ingrédients
– 2 tasse de farine de 100% blé entier
– 1/4 tasse d’huile végétale
– 1/3 tasse de compote de pomme
– 1/2 tasse de miel ou sirop d’érable ou cassonade (mais je préfères les 2 premiers qui sont plus sains)
– 1 oeuf entier
– 1 c.à.thé de poudre à pâte
– 1 c.à.thé de bicarbonate de soude
– 1 pincée de sel
Par la suite, on laisse aller notre créativité. Personnellement, j’ajoute une petite quantité de pépites de chocolat noir ou des fruits séchés ou encore mieux, des fruits frais (banane écrasée, pomme, poire, bleuets, framboises, etc.), des noix, etc.
Vous en ajoutez jusqu’à ce que vous puissez avoir des ingrédients que vous aurez choisi dans chaque muffins préférablement 😉
Sinon, je vous remercie de l’envoi de vos photos, je trouvais ça bien drôle. Je ne vois pas la valeur nutritive de vos barres tendres mais pour les céréales, ça va 🙂 Vous pourriez ajouter des fruits frais à vos céréales (1/2 tasse= 1 portion) pour avoir un petit-déjeuner équilibré.
Concernant vos entraînements, il serait bien en effet de trouver une activité physique pour le lundi et/ou le mardi. Cela pourrait être simplement de faire du jogging à l’extérieur, de la corde à sauter à moins que vous soyez en appartement, de la musculation avec poids et altères à la maison, du vélo, de la boxe même, etc.
J’attends de vos nouvelles Jrobb
Passez un beau mercredi à vous aussi
Prenez soin de vous
Au plaisir
Roxanne 🙂
Bonjour Jrobb,
Comment allez-vous?
Et puis, comment se déroule votre alimentation et vos objectifs jusqu’à présent?
Au plaisir de se parler prochainement
Passez une belle journée
Cordialement
Roxanne 🙂
