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Ce sujet a 22 réponses, 4 participants et a été mis à jour par Katherine-Roxanne Veilleux Katherine-Roxanne Veilleux, il y a 3 ans et 2 mois.

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  • #21500 Répondre

    helene
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    femme québécoise de 53 ans, cholestérol proche de prendre des pilules, sédentaire, grosse appétit et mange si j’ai faim et si j’ai le temps surtout du fast food, beaucoup de resto, presque toujours sur la route avec mon camionneur. Pour l’activité physique, j’ai besoin d’être pousser dans le dos, de motivation, pour ne pas dire de coup pieds dans le c… je pèse présentement 230 lbs et mesure 5 pieds, donc obésité morbide. Je n’ai suivi aucun régime, la génétique est présente, le fruit ne tombe jamais bien loin de l’arbre. Si je perdrais 100 lbs je serais comblé. Est-ce possible. Le 1 février 2004, j’ai réussi à arrêter de fumer, donc je pourrais réussir à maigrir. Pour la bouffe, je n’aime pas cuisiner mais comme j’aime manger, je vais mettre les efforts qu’il faut. Pour bouger et le maintenir c’est une autre histoire, beaucoup de motivation et le rester, encouragement et surtout quelques coup de pieds…

    #21501 Répondre
    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
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    Bonjour Hélène

    Comment allez-vous ?

    Premièrement, pourriez-vous me décrire votre alimentation et vos repas (aliments, quantités, modes de cuisson, boissons, etc.)

    Ex:

    Midi

    – 1 hamburger simple + 1 c.à.soupe de mayonnaise
    – 1 petite frite
    – 1 boisson gazeuse en fontaine

    Et ainsi de suite pour les autres repas d’une journée typique

    Le sport, vous en faites combien de fois par semaine

    Il est vrai que la génétique joue parfois mais c’est très peu fréquent. C’est plutôt environnemental dans le sens que si vous avez vu vos parents avoir une alimentation riche et être sédentaire, vous ayez pris ceux-ci comme modèles ce qui vous a fait prendre du poids au fil des années.

    Au plaisir d’avoir de vos nouvelles.
    Cordialement
    Roxanne 🙂

    #21502 Répondre

    helene-charest@hotmail.com
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    bbPress ANTISPAM: Referrer:
    Bonjour Roxanne,

    Excuse moi je me suis mal exprimé. Pour l’exercice ou sport rien, aucun, juste mes petite journée normal.

    Pour mes journée normal debout entre 4 et 5 heure le matin avale 2 ou 3 café sans manger et le 2 ou 3 e café nous l’apportons dans le camion et on roule. Si nous avons vraiment faim et que nous avons 2 minutes arrêt au dépanneur une sandwich avec chips, chocolat, café ou eau selon la température; 99% du temps l’heure du midi est passé. Notre souper trio big mac, café et chausson ou bien le menu du jour suggéré par le resto ou truc stop.

    Depuis le 23 novembre je marche dehors environ 15 minutes, 1 fois par jour, c’est pas beaucoup mais un début.

    Je ne veut pas vider et jeter la bouffe de mes armoires d’un coup. Je pensais faire de meilleur choix au fur à mesure, ex: pate alimentaire fini alors acheter pate de blé, comme la farine blanche enrichie ½ sac de 2 kilo alors dans les recettes si je fais ½ un et ½ farine de blé. Pour la viande on l’achète presque au fur à mesure. On aime surtout la viande rouge cuisson bleu dans la margarine.

    Question: Est-ce que le tofu se congèle? Et Est-ce que je peut changer mon identifiant?

    Voilà maintenant que c’est plus tranquille avec le camion donc plus souvent à la maison, je crois que ce sera plus facile de faire la transition de la mal bouffe à meilleur alimentation. Je suis consciente que je maigrirai lentement mais surement. J’ai réussi à arrêter de fumer alors je maigrirai.

    bien à toi,

    Helene

    #21504 Répondre
    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
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    Bonjour Helene

    Comment allez-vous ?

    Pour votre alimentation, c’est trop riche en calories, gras, sucre, etc.

    Le matin, vous ne pourriez pas prendre le temps de manger à la maison et préparer à l’avance des collations que vous pourriez apporter dans votre camion

    Ça vous éviterait de manger des aliments transformés du dépanneur.

    Et pour le soir, il serait peut-être mieux de cuisiner si possible.

    Mangez-vous tous les jours au Mc Do ?

    Pour les changements alimentaires, c’est correct d’y aller une chose à la fois.

    Pour la viande rouge, il serait bien de vous limiter à 2 repas/semaine et de manger plus de volaille (sans la peau), poisson, fruit de mer, etc mais également, de limiter les gras ajouté pendant la cuisson.

    Pour le tofu, oui il se congèle 🙂

    Finalement pour la marche, vous pourriez en faire un autre 10 minutes dans votre journée ?

    Merci de m’apporter ces précisions
    Bonne journée
    Roxanne

    #21521 Répondre

    helene-charest@hotmail.com
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    bbPress ANTISPAM: Referrer:
    Bonjour Roxanne,

    oui je vais bien merci, et vous ça va?

    Non on mange pas à tout les jours au Mc Do mais c’est tout comme, un resto ou l’autre c’est pareil.

    Pour les 4 groupes alimentaire Est-ce qu’il les faut dans la même assiette ou si je peut faire mon assiette de ½ légume, ¼ viande, ¼ céréale et pour dessert les produits laitier?
    Car je viens de découvrir le yaourt avec les fruits mmmm un délice.

    À 53 ans j’ai mandé du yaourt pour la première fois. J’en ai beaucoup acheté pour les enfants, sans jamais en manger. En lisant ton livre j’ai constaté que le seul produit laitier que j’absorbais était le lait dans mon café, oh la la.
    Il y a beaucoup de travail à faire avec moi, n’Est-ce pas?

    Oui je vais cuisiner des collations pour apporter toujours, en pensant au 4 groupes car trop souvent on arrête pas pour manger, donc on le fera dans le camion, au moins on sautera pas de repas et manger à des heures fixes. On aura pris l’habitude durant l’hiver car on roule beaucoup moins contrairement à l’été.

    Merci pour tes conseils,
    prends soin de toi,

    Helene

    #21526 Répondre
    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
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    Bonjour Hélène

    Je vais bien merci 🙂

    Mais vous mangez à tous les jours au restaurant ?

    Pour un sain repas, c’est 1/2 de l’assiette de légumes, 1/4 de viandes maigres, 1/4 de produits céréaliers de grains entiers et 1 portion de produit laitier écrémé et faible en sucre

    Il est vrai que d’apprendre à manger sainement est un travail à long terme mais je vous conseille, au lieu de faire ce changement à 360° pour un virage santé, de faire de petits changements graduellement

    Ça pourrait être par exemple de déjeuner le matin avant de quitter la maison pour éviter de manger des aliments, souvent peu nutritifs, du dépanneur.

    Par la suite, ça pourrait être de limiter le repas au restaurant à 3 fois/semaine au lieu de 7 fois/semaine par exemple

    Et ainsi de suite

    Et je suis présente pour vous aussi Hélène pour vous accompagner dans ce processus de perte de poids.

    À bientôt 🙂
    Roxanne

    #21704 Répondre

    helene
    Participant
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    Bonjour Roxanne,

    Bonne et heureuse année,

    Merci de nous aider avec votre programme, nous mangeons beaucoup mieux et plus santé. En un mois j’ai perdu 5 lbs et j’en suis très heureuse. Juste d’écrire ce que je mange durant la journée m’aide pour les portions.

    Ma déception, je ne bouge pas assez à mon gout, même si j’écris se que je fait. Toutes les défaites sont bonnes pour pas bouger, manque de temps, trop froid, trop chaud, etc… Vous connaissez les excuses, pourtant je lis et relis vos conseils sur le sujet et rien n’y fait. Beaucoup de procrastination pour bouger.
    J’ai même emprunté la wi de mon garçon, peut-être avec les jeux, je continue de chercher quelque chose qui me plairais pour bouger.

    Nous sommes sur appelle donc moins de camion et plus à la maison ce qui m’aide aussi. Avec les restants de tes recettes ça me fait des plats préparés que je peut apporter dans le camion au besoin.

    L’année 2014 a bien fini et 2015 va bien commencer pour moi je suis sur le bon chemin pour mon poids et ma santé.

    encore une fois bonne et heureuse année à vous et votre famille

    merci pour vos conseils et bon soin,

    Hélène

    #21705 Répondre

    helene
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    Bonjour Roxanne,

    Encore moi, pour vous demander si les sushis sont bon pour la santé, si ce n’est pas trop gras, ou quoi encore je ne sais trop. Un autre petit mets que je viens de découvrir et j’aimes bien. Ça fait partie des excès du temps des fêtes.

    Vos recettes des côtes levés et poulet général tao, votre sauce tomate, ainsi que les boulettes avec ou sans viande, sans oublié le bouillon de poulet font partis de mes favoris. C’est un plaisir et un régal de cuisiner vos recettes.

    Merci de vos conseils et bon soin,

    Hélène

    #21707 Répondre
    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
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    Bonjour Helene

    WoW! Super comme résultat de perte de poids

    Puis-je partager cette belle réussite avec mes autres lecteurs ?

    Il est vrai que les excuses sont faciles à trouver pour le sport mais aussi manger santé

    Est-ce parce que vous n’aimez vraiment pas le sport que vous procrastinez ?

    Concernant les sushis, c’est un choix intéressant mais veillez à éviter ceux qui sont frits ou ont de la tempura

    Je suis contente que vous appréciez ces recettes 🙂 Merci de votre commentaire

    Je peux le partager ?

    Je vous souhaite également de joyeuses fêtes et une belle année 2015 remplie de joie, de succès et d’amour

    Cordialement
    Roxanne:)

    #21709 Répondre

    helene
    Participant
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    Bonjour Roxanne,

    Pour le partage de mes résultats, même si j’en ressent une grande fierté, je n’ose pas car mon identifiant est mon adresse email, j’aimerais le changer, j’ai essayé ça n’a pas fonctionné, pour cette raison.

    Non je n’aimes vraiment pas le sport, aller m’inscrire dans un gym non plus, je me suis déjà présenté, avoir des informations et rien ne m’a attiré, je continue de chercher.

    Ce qui concerne les fruits de mer, j’ai peu d’information et beaucoup de rumeur. J’apprécierais en savoir plus.

    Merci de m’avoir répondu aussi vite, ce fût une surprise pour moi surtout aujourd’hui.

    prenez soin de vous,

    Hélène

    #21717 Répondre
    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
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    Bonjour Hélène

    Comment allez-vous ?

    Je comprends tout à fait pour votre commentaire.

    Cependant, j’ai un outil pour masquer votre nom et adresse 🙂

    Selon vous, vous êtes plus une sportive solitaire ou bien sociale ?

    Concernant les fruits de mer, la très grande majorité de ceux-ci sont faibles en calories et en gras. Ils sont de bonnes sources de protéines, belles sources d’iode, magnésium et vitamine B12.

    Personnellement, malgré leur prix, je les cuisine assez régulièrement, particulièrement les crevettes, moules (plus abordables), homard, etc.

    Je vous souhaite un excellent lundi 🙂
    Roxanne

    #21718 Répondre

    helene-charest@hotmail.com
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    bbPress ANTISPAM: Referrer: Bonjour Roxanne,
    Comment allez vous?
    C’est ok pour publier mon petit succès si mon identité est masqué.

    Je suis très solitaire pour les sports, c’est la raison que je me suis pas inscrit dans un gym
    en plus d’attendre que la personne est fini de l’appareil pour prendre place.

    Merci pour l’information, j’aime me faire des salade de fruit mer au buffet chinois, j’ai découvert les sushis durant les fêtes et c’est délicieux, je vais me permettre d’en manger un peu plus.

    merci encore, prenez soin de vous,

    Hélène

    #21824 Répondre
    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
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    Bonjour Hélène

    Je vais bien merci et vous ?

    Merci beaucoup et ne vous inquiétez pas, ça sera masqué 🙂

    Comment se déroule votre programme jusqu’à maintenant ?

    Avez-vous constaté des résultats, bienfaits ?

    À bientôt 🙂
    Roxanne

    #21837 Répondre

    helene
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    bbPress ANTISPAM: Referrer: Bonjour Roxanne,
    Ça va magnifiquement bien, j’ai réussi a perdre 3 lbs malgré les fêtes, je me pèse seulement le 23 de chaque mois.
    Et en plus mon conjoint et moi marchons ensemble. Ceci m’as permis de constater qu’une fois parti ou quelques pas de fait c’est facile pour moi, le plus dur est de commencer, un gros merci à mon conjoint.
    Mes vacances ( un mois en Suisse ) arrive très vite ( en mars ), pour bouger pas d’inquiétude nous allons visiter et prendre le train, donc de la marche. Mais la bouffe me stresse un peu, je pense me concentrer a manger des légumes et fruits, pour le reste je ne sais pas trop. Entre vous et moi le fromage goute très fort, je n’aimes pas, et ce qui concerne la viande aucune idée.
    Faut dire que nous allons du côté suisse allemand, mon dictionnaire sera ma bible. J’ai encore un peu de temps pour y penser ou si vous avez quelques conseils, ils seront les bienvenues.
    Merci d’avance pour votre collaboration et prenez soin de vous et votre famille
    Helene

    #21843 Répondre
    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
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    Bonjour Helene

    Comment allez-vous ?

    Super pour votre perte de poids.

    Comment êtes-vous parvenue à maigrir pendant les fêtes ?

    C’est vrai que souvent, c’est d’avoir la motivation à faire nos entraînements qui est difficile mais qu’une fois commencé, nous y ressentons du plaisir 🙂

    C’est la première fois que vous allez en Suisse ?

    Ce qui est surtout important, c’est la modération et d’opter pour des choix qui semblent plus santé

    Au plaisir d’avoir de vos nouvelles Helene
    Cordialement
    Roxanne 🙂

    #21844 Répondre

    helene
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    bbPress ANTISPAM: Referrer: Bonjour Roxanne,
    Je vais bien merci et vous?
    J’avoue que pendant les fêtes j’ai fait attention au portion et quoi je mangeais.
    Ce n’est pas mon premier voyage en Suisse mais avant je me préoccupais pas de ce que je mangeais ni de mon poids. J’ai fait une liste des repas traduit en français et allemand pour m’aider. Mon conjoint pourrais parler pour moi mais on a pas les mêmes gout pour la bouffe et si je veut comprendre quoi de mieux que de se débrouiller seul pour apprendre une autre langue.
    Comme nous voulons être plus en forme pour visiter, nous continuons nos marches ensemble et c’est agréable de le faire à deux.
    Je continue d’apprécier vos recettes et de découvrir de nouvelle saveur.
    à la prochaine,
    en toute amitié,
    Helene

    #21846 Répondre
    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
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    Bonjour Helene

    Je vais bien merci 🙂

    C’est très bien que vous vous prépariez d’avance pour essayer de manger plus sainement lors de votre voyage.

    Il faut cependant ne pas en faire “trop” une obsession et profitez de ce voyage en vous gâtant occasionnellement pour éviter les frustrations.

    C’est vrai que c’est plus agréable et plus motivant de faire du sport à 2 . C’est pourquoi je “pousse” parfois mon conjoint à venir prendre une marche avec moi 😉

    Je suis contente que vous appréciez les recettes et n’hésitez pas à me partager vos commentaires sur celles-ci

    Je vous souhaite un beau lundi
    Cordialement
    Roxanne 🙂

    #22331 Répondre

    helene
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    bbPress ANTISPAM: Referrer: Bonjour Roxanne

    #22332 Répondre

    helene
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    bbPress ANTISPAM: Referrer: Bonjour Roxanne, et oui ça fait longtemps mais je n’oublie pas au contraire je persévère. Je me pèse une fois par mois et je perds un peu, présentement j’ai perdu 22 lbs au total. Écrire se que je mange à chaque repas m’aide énormément à faire plus attention et j’apporte des lunch dans le camion. Il m’es arrivé de tricher, j’avais très envie de manger des cochonneries je me suis contenté, de cette façon je n’ai pas de rage et je ne suis pas obsédée par cette envie, surtout pas d’abus. Tes recettes sont numéro pour moi et relire tes livres aide aussi. C’est juste un petit mot pour t’encourager a continuer ton excellent travail et te faire savoir que tu nous fait un grand bien, merci j’apprécie et porte toi bien, cordialement votre, Hélène

    #22333 Répondre

    helene
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    bbPress ANTISPAM: Referrer: Bonjour Roxanne, et oui ça fait longtemps mais je n’oublie pas au contraire je persévère. Je me pèse une fois par mois et je perds un peu, présentement j’ai perdu 22 lbs au total. Écrire se que je mange à chaque repas m’aide énormément à faire plus attention et j’apporte des lunch dans le camion. Il m’es arrivé de tricher, j’avais très envie de manger des cochonneries je me suis contenté, de cette façon je n’ai pas de rage et je ne suis pas obsédée par cette envie, surtout pas d’abus. Tes recettes sont numéro pour moi et relire tes livres aide aussi. C’est juste un petit mot pour t’encourager a continuer ton excellent travail et te faire savoir que tu nous fait un grand bien, merci j’apprécie et porte toi bien, cordialement votre, Hélène

    #22339 Répondre
    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
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    Bonjour Helene

    Comment allez-vous ?

    C’est très bien votre perte de poids.

    En combien de semaines ou mois êtes-vous parvenue à ce beau résultat ?

    Vous savez, il est tout à fait normal de tricher. Ça doit être présent dans une saine alimentation de se gâter de temps à autre et je triche également 😉

    C’est ça un régime alimentaire équilibré.

    Je suis fière de vous Hélène et je suis contente de savoir que vous aimez les recettes.

    Merci pour vos beaux mots et je suis là pour vous donc n’hésitez pas 🙂

    Bon lundi et prenez soin de vous
    Cordialement
    Roxanne 🙂

    #22409 Répondre

    carole5964
    Participant
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    Bonjour Roxanne, je suis une femme de 51 ans, 175 lbs. Je fais ww depuis 2 ans et sa va bien mais j’ai envie de changement. Je suis une femme d’affaire et mes journées se résument un peu comme ceci: levée 5 heure, café, 2 toast, beurre d’arachide naturel. départ pour le travail à 6:30 heure. diner à midi: pas beaucoup de temps alors salade de couscous, de quinoa, de brocoli et deux trois tranche de jambon maigre ou simplement une soupe à l’orge. travail jusqu’à 16 heure et j’ai 60 minutes de trajet donc arrivé à la maison à 17 – 17:30 heure. de 17 à 18 heure: repos et c’est là que le bas blesse: j’ai faim et je mange n’importe quoi. j’aimerais bien m’entrainer mais je n’ai plus d’énergie. à 18 heure je prépare le souper et nous mangeons vers 19 heure. on se couche vers 21 hr. Le commerce que je possède est dans le domaine de l’alimentation spécialisée et il y a beaucoup d’achallandage. Nous sommes contents mais c’est un peu déstabilisant pour notre allimentation. J’aimerais perdre 25 livres mais de facon intelligente. Merci de ton soutient.

    • Cette réponse a été modifiée le il y a 3 ans et 2 mois par  carole5964. Raison: je suis un peu mêlé dans ce site
    #22436 Répondre
    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
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    Bonjour Carole
    Comment allez-vous ?
    Regardons maintenant ensemble votre alimentation
    Matin
    – café noir
    – 2 tranches de pain St-Méthode de grains entiers
    – 1 c.à.soupe de beurre d’arachide
    – 1 fruit frais
    Collation
    – 250 ml de lait écrémé
    – 1 fruit frais
    Midi
    – 1 tasse de quinoa
    – 1 tasse de légumes cuits avec peu de gras
    – 100g de jambon maigre (ou autres protéines maigres)
    Collation
    – 175 ml de yaourt
    – 35g de céréales All-Bran
    En route
    – boire de l’eau
    Vous buvez combien de verre d’eau par jour ?
    Soir
    – 100g de poisson cuit avec peu de gras
    – 1 tasse de légumes
    – 1 pomme de terre au four
    Collation au besoin
    – 1 fruit
    – 1/2 muffin maison santé
    Qu’en pensez-vous ?
    En intégrant ainsi des collations, ça vous aidera à contrôler votre faim le soir.
    Pour le sport, je comprends qu’en fin de journée, l’énergie n’est pas aussi présente mais c’est justement en bougeant que vous vous sentirez moins fatiguée.
    Vous pourriez par exemple commencer par faire 20-30 minutes de marche.
    Ça vous semble possible ?
    Au plaisir Carole
    Roxanne

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