Crêpes au chia

Photo par: Papillon (Québec, Canada)

Donne 4 portions

Ingrédients 

  • 1 tasse de farine de blé
  • 1 1/2 c.à.soupe graines de chia
  • 1 c.à.soupe d’essence de vanille
  • 1 oeuf
  • 1 c.à.soupe de compote de pommes
  • 2 c.à.soupe de sucre
  • 3/4 tasse de lait 1% m.g
  • 1 c.à.thé de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse de petits fruits (facultatifs)
  • 4 c.à.thé de sirop d’érable

Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs ensemble.
 
2. Mélanger les ingrédients humides ensemble.
 
3. Verser graduellement le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients liquides.
 
4. Mélanger jusqu’à homogénéité. Si le mélange est trop liquide, ajouter de la farine. Si le mélange est trop épais, ajouter du lait
 
5. Dans un poêle antiadhésive à feu moyen, faire fondre le beurre. Verser une petite louche de la préparation à crêpe.
 
6. Cuire 4-5 minutes d’un côté et puis 3-4 minutes de l’autre côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Répéter pour les autres crêpes et rajouter au besoin une petite quantité de beurre pour la cuisson.
 
 
Vous pouvez accompagner cette crêpe d’un petit filet de sirop d’érable et de petits fruits frais.

Bon appétit!

Crêpes au chia
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Katherine-Roxanne Veilleux
CYBERENTREPRENEURE ET BLOGUEUSE chez MaigrirSansFaim.com
Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

8 réponses sur “Crêpes au chia”

  1. Merci Roxanne,

    J’ai adoré tes crêpes. Excellente recette que je referai c’est certain. Mon mari a beaucoup aimé également.
    Parce que j’avais de la vanille pure j’ai mis qu’une cu à thé. J’ai ajouté 1 cu thé de poudre à pâte. J’ai utilisé 2 cu à souper de sirop E.D. Smith à saveur de beurre = 40 cal. au lieu du sirop d’érable.

    J’ai compté les calories: 1 crêpe = 56 cal. = 1/2 tasse environ liquide. Je les ai cuites avec un spray Pam à saveur de beurre.

    1. Bonjour Papillon,

      Comment allez-vous?

      Je suis très heureuse d’apprendre que vous avez apprécié le goût de ces crêpes 🙂

      Effectivement, elles sont nutritives et santé.

      Je vous souhaite une excellente journée

      Amicalement

      Roxanne 🙂

  2. Elles sont excellentes, mais j’ai rajouté une 1/2 tasse de gruau et de l’essence de vanille pure et essence de sirop d’érable et moitié lait écrémé et de l’eau. Elles sont légère, peu sucré et crêpes minces.

    Mon garçon les aime, je lui en fais donc pour ses collations de l’après midi.

    Merci Roxanne.

    1. Bonjour Vaiana,

      Super idée de collation santé pour votre fils 😀

      Vous avez donc ajoutez de la légèreté à la recette.

      Vous les avez accompagné de …..

      Merci pour votre commentaire Vaiana !

      Cordialement
      Roxanne

  3. Bonjour Roxanne, J’ai bien aimé les crêpes. Cependant, comme je ne suis pas habituée à la farine de blé, j’ai donc trouvé le goût un peu bizarre, mais très bon quand même. J’imagine que cela va prendre un certain avant de m’habituée et c’est comme ça pour tout nouveau aliment que l’on mange.
    J’ai mis du beurre d’arachide avec du sirop d’érable, accompagné de pêche.

  4. Bonjour Lynda

    Comment allez-vous ?

    Pour les recettes et pour vous habituer à cette farine, vous pourriez faire moitié farine blanche et moitié farine de blé.

    Ça vous aidera à apprendre à aimer cette farine 🙂

    Je suis contente que malgré tout, vous avez aimé la recette

    Merci de votre commentaire
    Cordialement
    Roxanne 🙂

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