Chili à la mijoteuse

Donne 4 portions

Ingrédients

  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 1/2  poivron jaune coupé en dés
  • 2 oignons hachés
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 1/2 tasse de champignons hachés
  • 1 boite (540 ml) d’haricots rouges
  • 1 boite (796 ml) de tomates broyées
  • 1/2 lb de porc haché extra-maigre
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 1 c.à.soupe de miel
  • 3 c.à.soupe de ketchup
  • 1/4 c.à.thé de piments en flocons
  • 1/4 c.à.thé de poudre de chili
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
  • 1 c.à.soupe de moutarde de Dijon
  • 2 c.à.soupe de vinaigre de vin
  • 1 c.à.soupe d’huile d’olive
  •  
     

    Préparation

    1. Dans une poêle, attendrir les poivrons, les oignons, le céleri et l’ail. Fairer dorer le porc haché puis ajouter les épices.
     
    2. Verser les légumineuses dans une passoire et bien rincer sous l’eau froide. Égoutter.
     
    3. Ajouter la préparation de légumes-viande, les légumineuses, la conserve de tomates broyées et tous les autres ingrédients dans la mijoteuse.
     
    4. Cuire 4 à feu doux. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Servir dans un bol. Garnir de fromage râpé et de crème sûre légère.
     
     

    Le chili se congèle jusqu’à 3 mois.
     
    Bon appétit !

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    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
    CYBERENTREPRENEURE ET BLOGUEUSE chez MaigrirSansFaim.com
    Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

    6 réponses sur “Chili à la mijoteuse”

      1. Bonjour Vickyt,

        Vous pouvez manger 1 tasse à 1 1/2 tasse de ce chili sans problème.

        On accompagne ce plat de tortillas (1 complet) de blé cuit au four et couper en forme de chips si on veut et d’une autre belle portion de légumes comme une salade.

        On termine ensuite par un bon fruit frais.

        Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas.

        Je vous souhaite une agréable journée

        Cordialement

        Roxanne 🙂

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