Mijoté de bœuf et ses légumes

Donne 4  portions 
 

Ingrédients
 

  • 1 lb de surlonge de boeuf
  • 1 tasse de bouillon de boeuf
  • 2 pommes de terre blanches coupées en cubes
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 tasse de rutabage coupé en cubes
  • 2 oignons jaunes coupés en quartiers
  • 2 branches de céleris coupées en cubes
  • 2 gousses d’ail hachées 1 tige de thym
  • 1 c.à.soupe de sauce Worcestershire
  • 1 c.à.soupe de sirop d’érable
  • 1 c.à.soupe de farine grillée
  • 1 c.à.soupe de beurre
  • 1/4 c.à.thé de cumin
  •  
     

    Préparation
     

    1. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen élevé. Faites saisir les cubes de boeuf. Réserver.
     
    2. Déposer tous les autres ingrédients et les cubes de boeuf dans la mijoteuse.
     
    3. Cuire à intensité faible pendant 5 à 7 heures.
     
     

    Se repas se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur
     
    Bon appétit!

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    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
    CYBERENTREPRENEURE ET BLOGUEUSE chez MaigrirSansFaim.com
    Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.