Sauté de boeuf à l’asiatique

Donne 4 portions 
 
 

Ingrédients
 

Sauce
 

  • 1/2 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 c.à.soupe de sauce soja réduite en sodium
  • 1 c.à.soupe de sauce Hoisin
  • 1 c.à.table de vinaigre de riz
  • 2 gousses d’ail finement hachées
  • 1 c.à.thé de gingembre haché
  • 2 c.à.thé d’huile de sésame grillé
  • 1 c.à.thé de fécule de maïs
  • Poivre au goût
  •  
     

    Sauté 
    • 1/2 lb de surlonge de boeuf coupé en lanières
    • 1 oignon rouge coupé en rondelles
    • 1 poivron jaune coupé en lanières
    • 1 branche de céleri coupée en petits cubes
    • 227g de champignons coupés en tranches
    • 1 carotte coupée en biseaux fins
    • 1 tasse de bouquets de brocolis
    • 1 tasse de pois mange-tout
    • 2 tasses de vermicelles de riz, cuites
    • 1/4 tasse de noix de cajous non salées
    •  
       

      Préparation
       

      1. Mélanger tous les ingrédients qui composent la sauce. Réserver.
       
      2. Dans un wok, chauffer 1 c.à.soupe d’huile de sésame à feu vif. Ajouter les lanières de boeuf. Cuire 5 minutes environ, jusqu’à ce que les lanières aient une belle coloration. Réserver dans un bol.
       
      3. Dans le même wok, ajouter 1 c.à.thé d’huile de sésame et faire cuire les légumes pendant environ 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
       
      4. Déposer dans le wok les lanières de boeuf, les vermicelles de riz, les noix ainsi que la sauce. Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes environ ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
       
      5. Poivrer généreusement au goût.
       
       

      Bon appétit!

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Katherine-Roxanne Veilleux
CYBERENTREPRENEURE ET BLOGUEUSE chez MaigrirSansFaim.com
Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.