Salade de pois chiches à l’asiatique

Donne 4  portions

Ingrédients

Salade

  • 1 conserve (540 ml) de pois chiches égouttés et rincés
  • 1/4 tasse de cajous non salées, hachées grossièrement
  • 2 échalotes françaises hachées
  • 1 tasse de petits bouquets de brocolis
  • 1 tasse de champignons tranchés
  • 1/2 poivron jaune coupé en fines lanières
  • 1/2 poivron rouge coupé en fines lanières
  • 1 c.à.soupe de coriandre haché
  • 2 oignons verts hachés
  •  
     

    Sauce asiatique
     

    • 1/2 tasse de sauce soya réduite en sodium
    • 1 c.à.soupe de miel
    • le jus de 1/2 citron
    • 1 gousse d’ail hachée
    • 1/2 c.à.thé de gingembre frais haché
    • 1 c.à.soupe de vinaigre de riz
    • 1 c.à.soupe d’huile de sésame grillé
    • 1 c.à.soupe de graines de sésame
    • 1 oignon vert haché
    •  
       

      Préparation
       

      1. Dans un wok, faites chauffer 1 c.à.soupe d’huile. Faire sauter les légumes pendant 2 à 4 minutes où jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Réduire le feu à doux et ajouter tous les autres ingrédients de la salade
       
      2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Rectifier l’assaisonnement au goût
       
      3. Incorporer la sauce asiatique à la salade de pois chiches et bien mélanger.
       
       

      Bon appétit !

      Salade de pois chiches à l’asiatique
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      Katherine-Roxanne Veilleux
      Katherine-Roxanne Veilleux
      CYBERENTREPRENEURE ET BLOGUEUSE chez MaigrirSansFaim.com
      Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

8 réponses sur “Salade de pois chiches à l’asiatique”

  1. wow! moi qui adore les mets asiatiques, je trouve cette recette appétissante. Plein de couleurs et de saveurs! Elle est tout simplement exquise!
    Merci!

  2. Bonjour Aby

    Je dois avouer que j’ai un faible également pour cette recette 🙂

    Heureuse d’apprendre que vous l’avez aimé et n’hésitez pas à me partager vos photos 😀

    Je vous souhaite un beau mercredi
    Cordialement
    Roxanne 😀

  3. Bonjour Roxanne,
    Par quoi peut-on remplacer les pois-chiche, contrairement à vous malheureusement je n’aime pas du tout les pois chiche. Même question pour le houmous.
    Merci de votre réponse.

    1. Bonjour Simone,

      Vous pourriez les remplacer par des haricots, des cubes de tofu ou encore de poitrine de poulet 🙂

      Qu’en pensez-vous ?

      Je vous souhaite une belle journée
      Roxanne 🙂

  4. J’aime cette recette, belle,saceurs……. Ça fait une grosse quantité….est ce que ça peut se congeler??

    1. Bonjour Francine

      Comment allez-vous ?

      Malheureusement, ça ne se congèle pas.

      Vous pourriez diviser la recette en 2 pour éviter le gaspillage 🙂

      Je suis heureuse de savoir que vous aimez beaucoup cette recette.
      Merci pour votre commentaire.
      Bonne journée
      Roxanne

  5. Merci beaucoup pour la réponse. J’estime ton empressement à répondre à tout à chacun. Félicitations. Good job!!!!

    1. Bonjour Francine

      Ça me fait vraiment plaisir 🙂

      Et merci pour vos mots, ça fait chaud au coeur.

      Bonne journée
      Roxanne

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