Un de mes desserts préférés quand j’étais une enfant, c’était le pouding coulant au chocolat de ma mère
À chaque fois que je fais cette recette, ça me ramène à l’époque de mes 8-10 ans.
L’odeur mais surtout le goût de ce dessert sont supers et moi, je vous propose ma recette revisitée et allégée de pouding au chocolat
Nicole m’a envoyé sa superbe photo de pouding chocolat
Ingrédients
- 1 tasse de farine de 100% blé entier
- 1/2 tasse de All-Bran Buds
- 1 c.à.thé de poudre à pâte
- 1 petite pincée de sel
- 5 c.à.soupe de cacao
- 1/2 tasse de lait 1% m.g
- 2 c.à.soupe de yaourt grec 0% m.g sans sucre ajouté
- 3/4 tasse de sucre
- 2 c.à.thé d’essence de vanille
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 tasse d’eau bouillante
- 1/2 c.à.thé de bicarbonate de soude
Préparation
1. Préchauffer le four à 350°D
2. Faire bouillir votre eau dans une casserole ou bouilloire.
3. Dans un bol, mélanger la farine, les céréales, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, 3 c.à.soupe de cacao, 1/2 tasse du sucre, le yaourt, le lait et la vanille.
4. Verser dans un moule de pyrex assez profond enduit d’un vaporisateur à cuisson.
5. Dans un autre bol, mélanger la cassonade, le restant du sucre et 2 c.à.soupe de cacao
6. Verser sur la préparation du gâteau.
7. Verser l’eau bouillante uniformément et cuire au four pendant 40-45 minutes.
Servir avec une cuillère de yaourt grec nature ou à la vanille à 0% m.g, sans sucre ajouté et sans édulcorant. Garnir de fruits frais et d’une feuille de menthe.
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Bon appétit!
Roxanne 🙂
