Crêpes à la ciboulette et son œuf poché

Donne 4 portions

Ingrédients 
 

Crêpes
 

  • 1 tasse de farine de 100% blé entier
  • 1 c.à.soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 1 c.à.soupe d’huile de canola
  • 1 à 2 c.à.soupe de ciboulette hachée
  • 1 tasse de lait 1% m.g
  •  
     

    Garniture

  • 4 oeufs pochés
  • 4 feuilles de laitue
  • 4 fines tranches de jambon maigre
  •  
     

    Préparation
     

    1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des crêpes.

     
    Si le mélange est trop liquide, ajouter de la farine. Si le mélange est trop dense, ajouter du lait.
     

    2. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faire fondre une petite noisette de beurre. Verser le 1/4 de la préparation à crêpe.
     
    3. Cuire 4-5 minutes d’un côté et 3-4 minutes de l’autre côté jusqu’à ce que la crêpe soit colorée. Répéter jusqu’à la fin de la préparation à crêpes.
     
    4. Sur une crêpe, déposer une feuille de laitue, une tranche de jambon et l’oeuf poché. Poivrer généreusement.
     
     

    Bon appétit!

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    Katherine-Roxanne Veilleux
    Katherine-Roxanne Veilleux
    CYBERENTREPRENEURE ET BLOGUEUSE chez MaigrirSansFaim.com
    Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

    4 réponses sur “Crêpes à la ciboulette et son œuf poché”

    1. Tu dis de mélanger les graines de lin mais il n’y en n’a pas dans la liste d’ingrédients. Quelle quantité faut-il ajouter? Merci

    2. Excellent! J’utilise une farine de blé entier moulu sur pierre et du lait d’amande à 35 calories/tasse. Je mets un peu plus de liquide pour que la pâte s’étende plus facilement. J’ai suivi à 80% environ ton menu cette semaine, parfois je mange deux midis le même plat, question de me faciliter la vie et à date, j’apprécie beaucoup tes recettes et les idées de collation. Je me suis pesée ce matin, et hop 2 livres en mois! C’est super.

      Merci pour ton beau travail et au plaisir,

      Louise Latendresse

      1. Bonjour Louise,

        Comment allez-vous ?

        Merci pour ces conseils pour cette recette.
        Ça doit avoir été très bon et tout aussi nutritif.

        Wow! Bravo pour votre perte de poids.

        Puis-je partager ce beau résultat ?

        Continuez ainsi Louise 🙂
        Roxanne

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