Muffins aux fruits des champs

Donne 12 à 16 portions

Ingrédients

  • 2 tasses de farine de blé
  • 1 c.à.thé de poudre à pâte
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 1/2 tasse de fruits des champs surgelés
  • 1/2 tasse d’huile de canola
  • 1/2 tasse de lait 1% m.g et plus
  • 1 c.à.thé de bicarbonate de soude

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Dans un bol,mélanger tous les ingrédients secs ensemble.

3. Dans un autre bol,mélanger tous les ingrédients liquides.

4. Verser graduellement le mélange d’ingrédients secs dans le mélange d’ingrédients liquides. Bien mélanger jusqu’à homogénéité. Si le mélange est trop épais, ajouter du lait graduellement tout en mélangeant. Si le mélange est trop liquide, ajouter de la farine.

5. Verser au 3/4 des moules à muffins préalablement huilés .

6. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent, une fois piqué au centre, en ressort propre.

Bon appétit!

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Katherine-Roxanne Veilleux
Katherine-Roxanne Veilleux
CYBERENTREPRENEURE ET BLOGUEUSE chez MaigrirSansFaim.com
Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

18 réponses sur “Muffins aux fruits des champs”

  1. Bonjour,

    J’ai goûté ces muffins ils sont excellents, mais personnellement pour des muffins santés, j’ai beaucoup de difficulté à manger ces muffins après avoir calculé le nombre de calories. Je comprend que pour la plupart des ingrédients ce sont de bons calories, mais le 1000cal de l’huile végétale, ouff, ca fait beaucoup. N’y aurait-il pas un autre ingrédient qui pourrait remplacer l’huile de canola?

    1. Bonjour Julie,

      Comment allez-vous ?

      En fait, il ne faut pas oublier qu’une portion de muffin c’est 1/2

      C’est une recette santé mais évidemment, il ne faut pas en manger “exagérément”

      Vous pourriez remplacer la moitié de la quantité d’huile par de la compote aux pommes sans sucre ajouté.

      C’est ce que je fais très souvent dans mes recettes et c’est tout aussi bon.

      N’hésitez pas si vous avez d’autres questions.
      Bonne journée
      Roxanne 😀

  2. Bonjour Roxanne,
    J’ai réalisé cette recette et j’ai utilisé de la compote de pomme comme vous le recommandez dans votre message. J’aime beaucoup ces muffins. C’est difficile de se contenter d’1/2 muffin :-). J’ai utilisé de l’huile de noix car impossible de trouver de l’huile de Canola ( j’habite le sud de la France). Est ce un choix judicieux?
    Dans toutes vos recettes vous prenez comme mesure une tasse. De quelle tasse s’agit-il? Puis-je avoir une photo de la fameuse tasse? Surtout surtout sa contenance?
    Merci d’avance.

  3. Je voudrais savoir si je peux manger 1/2 muffins avec 1 cuillere de beurre de noix pour que ca soi plus nourrissant. Merci

  4. Bonjour Julie,

    Oui bien sûr. Ça ferait une excellente collation post-entraînement mais je vous suggère 1 c.à.thé de beurre de noix 🙂

    Vous pourriez également remplacer le beurre de noix par 175 ml de yaourt grec 0% m.g, doublement plus riche en protéines que les yaourts minceur.

    Bon appétit 😉
    Roxanne

  5. Bonjour,

    J’ai acheté votre livre numérique: 4 semaines de menus équilibrées & minceur et je ne vois pas de recette sans gluten, je suis allergique et j’aimerais savoir par quel pain je peux remplacer le blé entier et ou la farine? Je veux bien manger et ne pas augmenter mes calories alors vos recommandations me serait très utiles..

    Merci à l’avance!

    Isabelle

    1. Bonsoir Isabelle

      Comment allez-vous ?

      Les seuls produits que je peux vous suggérer sont ceux qu’on retrouve dans la section “sans gluten” dans toutes les bonnes épiceries

      Qu’en pensez-vous ?
      Bonne journée
      Roxanne 🙂

  6. Bonjour,

    Oui merci j’achète déjà ses produits… je pensais plus a des recettes sans gluten comme vous avez dans le livre… parce que je converti toutes les recettes mais je ne sais pas vraiment les valeurs nutritives à celles-ci une fois converti..

    Merci

    Isabelle

  7. Bonjour Roxanne!
    Je vais commencer votre régime et je prépare ma liste de courses…mais la “poudre à pâte”, c’est quoi exactement?
    Merci d’avance.

    Sylvie

    1. Merci Roxanne!
      En tant que Française, je risque d’avoir quelques difficultés à comprendre certains termes de chez vous 🙂
      A très bientôt donc! 😉
      Bonne journée.

      Sylvie

  8. Bonjour Roxanne,
    dans la liste des ingrédients, vous marquez “1 cuillère à soupe” mais sans préciser de quoi (entre l’huile et le lait).
    Merci d’avance de m’éclairer ;).
    Par ailleurs, j’ai bien commencé votre programme, mais je mange beaucoup moins que prévu (j’ai rarement faim entre les repas). Pourtant, mon poids stagne depuis quelques jours…avez-vous un avis ou un conseil à me donner?
    Bonne journée
    Sylvie

  9. Bonjour Sylvie

    Comment allez-vous ?

    Oups pardon! Je vais apporter la correction.

    Alors c’est 1 c.à.soupe de graines de lin moulues 🙂

    Si je comprends bien, vous mangiez plus autrefois, avant de suivre le programme et maintenant, vous mangez moins sans avoir faim entre les repas.

    Est-ce bien ça ?

    Pour vous donner un conseil, pourriez-vous m’écrire à roxanne@maigrirsansfaim.com et me dire votre poids, taille et âge pour que je puisse être en meilleur mesure de vous aider.

    Merci Sylvie et au plaisir d’avoir de vos nouvelles.
    Cordialement
    Roxanne 🙂

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