Salade césar allégée

Donne 2 à 4 portions

Ingrédients

Salade 

  • 1 laitue romaine coupée grossièrement
  • 1/4 tasse de mozzarella légère, râpée
  • 1 c.à.soupe de parmesan léger, râpé
  • 2 tranches de pain de blé coupées en cubes

Vinaigrette

  • 1/2 tasse de yaourt nature 0% m.g
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1 c.à.soupe de câpres hachées
  • 1/2 c.à.thé de vinaigre blanc
  • le jus de 1/2 citron
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 c.à.table de moutarde de Dijon
  • 2 c.à.soupe de parmesan léger, râpé

Préparation

1. Préchauffer le four à 325°F
 
2. Déposer les morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie. Verser de petits filets d’huile d’olive sur les morceaux de pain. Saler et poivrer. Cuire les croûtons au four jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Laisser refroidir.
 
3. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients qui composent la salade.
 
4. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement au goût.
 
5. Verser la vinaigrette au goût dans la salade en touillant.
 
 

Bon appétit!

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Katherine-Roxanne Veilleux
CYBERENTREPRENEURE ET BLOGUEUSE chez MaigrirSansFaim.com
Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

4 réponses sur “Salade césar allégée”

  1. bonjour Roxanne ,
    que fait -on du pain ?doit-il être grillé?je ne vois pas comment mettre du pain dans la salade ,ma question est peut être bête mais bon des fois…..!
    merci

  2. bonjour,
    merci pour les belles et bonne recettes 🙂

    j’aimerais savoir combien de temps je peux conserver la vinaigrette?

    merci et bonne journée

    1. Bonjour Karyne

      Comment allez-vous ?

      Elle peut se garder quelques jours (3 à 5 jours) au frigo dans un contenant hermétique 🙂

      Je vous souhaite une belle journée
      Roxanne

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