De nos jours, nous pensons toujours que les pâtes alimentaires font grossir et c’est pour cette raison que des milliers de personnes s’empêchent d’en consommer quotidiennement.
Il faut dire que la pression pour avoir un poids santé et une belle apparence physique est très forte de nos jours car nous « achetons » ce que nous trouvons beau à nos yeux que ça soit les vêtements, les jouets, les cosmétiques, les coiffures et maintenant, nous hommes et femmes.
Voici donc une recette de pâtes au pesto et fruits de mer super rapide, facile, santé et minceur. Vous ne devrez donc pas craindre de consommer ce plat mais plutôt l’intégrer dans vos habitudes alimentaires pour vous et toute votre famille.
Recette de pâtes au pesto et aux fruits de mer
Pour 4 personnes
– 2 tasses de pâtes alimentaires de 100% blé entier (spaghetti ou linguini)
– 300 g de fruits de mer de votre choix (pétoncle, crevette, moule, etc.)
– 5 c.à.soupe de pesto au basilic
– 100 g de fromage à moins de 20% de matières grasses
– 1 paquet d’asperges vertes (couper l’extrémité plus coriace)
– 1 poivron rouge coupé en fines lanières
– 1 tasse d’épinards frais lavés et rincés
– 1 oignon rouge ou jaune haché finement
– Huile d’olive
– Poivre au goût
– Herbes fraîches au goût
Préparation
1. Couper les asperges en 2 (non sur la longueur) pour en garder les pointes et les faire blanchir 5 à 7 minutes dans de l’eau bouillante. Retirer et mettre dans un grand bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
2. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau avec 2 c.à.soupe de sel. Faire cuire les pâtes selon le mode d’emploi de vos pâtes alimentaires et les faire cuire al dente pour ensuite les égoutter.
3. Dans un poêlon, ajoutez 1 c.à.thé de beurre et 1 c.à.thé d’huile d’olive à cuisson. Ajouter l’oignon, les pointes d’asperges et le poivron. Cuire à feu moyen-vif pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient transparents.
4. Ajouter les fruits de mer de votre choix et les faire cuire.
5. Ajouter les épinards, les pâtes et le pesto à ce dernier mélange. Bien mélanger pour répartir le pesto.
6. Râper le fromage de votre choix.
7. Dans une assiette, ajouter 1 tasse de cette recette de pâtes au pesto et fruits de mer, garnir de fromage râpé, mettre du poivre au goût et garnir d’herbes fraîches de votre choix.
Vous pouvez accompagner ce plat de l’autre moitié des asperges qui auront été blanchis ou cuites au four, d’une salade verte et autres légumes de votre choix.
