Quand je suis allée à l’épicerie la semaine dernière, j’ai réalisé quelque chose sur mes plats de pâtes.
J’utilise toujours les mêmes pâtes
Spaghetti, linguini, spaghettini, macaroni, farfalles…
C ‘est dans la section des pâtes que j’ai vu « pour la première fois » à quel point, y’a différentes sortes et formes de pâtes.
Ça m’a inspiré pour une recette de rigatoni sauce crémeuse au poulet
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet dessossées sans la peau et coupées en cubes (environ 100g par poitrine)
- 2 tasses de rigatoni de blé cuites selon les instructions sur l’emballage
- 1/2 tasse de pesto de tomates séchées
- 1 tasse de tomates cerises coupées en 2
- 1/4 tasse de crème 5% m.g
- 1/4 tasse de yaourt nature 0% m.g
- 1 1/2 tasse de petits pois surgelés
- 2 c.à.soupe de basilic frais hachées finement
- 1 tasse de fromage parmesan léger râpé
- 2 oignons blancs hachés
- huile d’olive
- poivre
Préparation
1. Dans une poêle anti-adhésive à feu moyen-élevé, ajouter 1 c.à.soupe d’huile d’olive. Faire revenir les cubes de poitrines de poulet environ 7 à 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
2. Dans une casserole, ajouter 1 c.à.soupe d’huile et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide et légèrement coloré.
2. Ajouter à la casserole le pesto et le yaourt. Bien mélanger.
4. Verser la crème et les petits pois. Poursuivre la cuisson 3 minutes.
5. Ajouter les cubes de poulet et les pâtes cuites. Bien mélanger.
Verser le repas dans un bol à pâtes, garnir de basilic, de fromage et bien poivrer.
Bon appétit!
Roxanne
