Boulettes au fêta et tomates séchées

Depuis l’année dernière, une nouvelle tradition a fait son entrée en automne jusqu’au printemps.
 
C’est simple, lorsqu’il y a un match de hockey avec les Canadiens en fin de semaine, je reçois pour un souper de match.
 
Qui dit repas-match dit ailes de poulet et pizza mais moi, je veux faire mes propres petites bouchées.
 

Après avoir fait diverses variantes de pilons de poulet, de pizza, de mini burgers et de nachos, à ma dernière réception, je voulais faire changement mais je n’avais aucune idée!
 
C’est juste en allant faire une visite à mon congélateur que j’ai créé cette recette de boulettes au fêta et aux tomates séchées
 
Un parfait mélange de sucré-salé
 

boulettes
 
Pour 4 personnes
 
Ingrédients
 
– 500g de viande chevaline, de bison ou encore poulet ou dinde extra-maigre
 
– 1 tasse de tomates séchées coupées en petits dés
 
– 2 oignons verts coupés finement
 
– 200g de fromage fêta léger émietté
 
– 1/2 tasse d’olives noires tranchées
 
– 1 échalote française hachée
 
– fines herbes au goût (persil, basilic, etc.)
 
– poivre
 
– huile d’olive
 
 

Préparation
 
1. Dans un bol mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit homogène
 
Au besoin, ajouter de la chapelure et/ou oeuf pour que le mélange puisse faire des boulettes fermes.
 
2. Former de petites boulettes égales
 
3. Dans une poêle, ajouter une petite quantité d’huile et y faire revenir la moitié des boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Répéter pour les autres boulettes
 
 
Ajouter ces boulettes dans une feuille de laitue et garnir de salsa ou simplement les faire en brochettes.
 
Faites-en une grande quantité pour surgeler les restes
 
Vous pourriez ajouter ces restes de boulettes dans vos plats de pâtes, en faire un mijoté, dans vos salades et soupes, vous avez amplement le choix !
 

Merci de me partager votre commentaire sur cette recette.

 
Bonne journée

Roxanne 🙂

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Katherine-Roxanne Veilleux
CYBERENTREPRENEURE ET BLOGUEUSE chez MaigrirSansFaim.com
Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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