Les entrées ne se limitent pas à des crevettes cocktails, des petits canapés, des nachos ou une salade
Je reçois pas à toutes les semaines mais presque et à chaque fois, j’essaie de nouvelles entrées qui sortent de l’ordinaire.
Ces petites boulettes brocolis et cheddar surprendront vos invités et même s’ils sont carnivores.
C’est délicat, avec de belles textures et ça donne une belle présentation !
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, ajouter les bouquets de brocolis et couvrir d’eau. Cuire 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le brocoli soit tendre. Égoutter et laisser refroidir
2. Dans un bol, ajouter la chair refroidie des pommes de terre, les fines herbes, le poivre, et l’échalote. Bien mélanger.
3. Ajouter les bouquets de brocolis dans un bol et écraser à la fourchette en laissant tout de même des morceaux de brocolis (ne faites en pas une purée lisse)
4. Ajouter ce dernier mélange à celui de pomme de terre, ajouter le fromage et bien mélanger.
5. Ajouter un oeuf à la fois tout en mélangeant jusqu’à ce que vous puissiez former des petites boulettes (ou galettes) fermes.
** Vous pourriez au besoin ajouter de la chapelure si le mélange ne se tient pas en boulettes.
6. Dans une poêle antiadhésive, ajouter l’huile et faire cuire les boulettes environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Pour d’autres recettes minceur d’entrées gratuites, cliquez ici!
Bonne journée
Roxanne
