Les antioxydants se font de plus en plus populaires auprès des professionnels de la santé, mais aussi pour toutes les personnes qui ont à coeur leur santé, leur bien-être, leur apparence physique et leur poids.
En parlant de poids, certaines recherches démontrent que les personnes qui ont une alimentation riche en antioxydants ont généralement un poids plus faible que les personnes qui en consomment peu, ont une apparence plus jeune pendant plusieurs années et ont moins de risques de souffrir de certaines maladies.
Les hypothèses de ces conclusions sont multiples, mais est-ce vrai que les antioxydants aident à maigrir ou si cela n’est encore qu’une stratégie de marketing pour faire peur aux consommateurs?
Qu’est-ce qu’un Antioxydant?
Un antioxydant est une molécule qui permet de diminuer ou élimine complètement de l’oxydation des substances chimiques que nous avons dans notre corps, qui peuvent être la source de nombreux cancers. Les principaux antioxydants dans une alimentation sont:
- la bêta-carotène ou vitamine A (fruits et légumes oranges et jaunes)
- la vitamine C (agrumes, fruits sauvages)
- la vitamine E (noix, graines, céréales enrichies)
- les flavonoïdes (dans le chocolat, le café, le thé, le cacao)
- les anthocyanes (fruits rouges comme le raisin, la fraise)
- les acides phénoliques (céréales, fruits et légumes)
Les Rôles des Antioxydants
Le principal rôle des antioxydants est de protéger vos cellules contre les conséquences que provoquent les radicaux libres dans notre corps. En fait, tout le monde produit des radicaux libres et cela n’est pas nécessairement mauvais pour la santé car ces radicaux libres permettent de libérer de l’énergie et d’augmenter la force de votre système immunitaire à une invasion de bactéries ou de virus. Par contre, il est dangereux pour la santé lorsqu’une personne produit une quantité excessive de radicaux libres, ce qui peut entraîner des problèmes de santé et un vieillissement prématuré.
De plus, comparons-nous à des phénomène naturels. Lorsqu’il y a un feu, le feu a besoin d’oxygène pour augmenter sa force, tout comme les cellules de notre corps qui a besoin pour transformer la nourriture digérée sous forme d’énergie. Par contre, la consommation importante en ce gaz est relativement néfaste car elle produit des radicaux libres instables qui attaquent les cellules saines de votre organisme. Le rôle des antioxydants dans la situation présentée est de travailler avec les radicaux libres pour donner de la stabilité et diminuer les impacts néfastes que ces radicaux peuvent apporter. On associe souvent les antioxydants avec le cancer, mais cela est vrai. Lorsque ces antioxydants ne font pas correctement leur travail, les dommages qu’ont causés les radicaux libres ne sont pas réversibles et c’est à ce moment que le cancer apparaît.
Les facteurs qui augmentent la production de radicaux libres sont la radiation, le tabagisme, l’alcool, la pollution environnemental, l’exposition excessive au soleil, des médicaments, le stress, la fatigue et une pratique régulière d’activité physique très intense.
Dans le même ordre idée, il est clair que les antioxydants permettent de diminuer la production des radicaux libres, avoir une apparence plus jeune plus longtemps, protéger votre organisme à d’éventuelles infections virales ou bactériennes et diminuer les risques de certains cancers comme le cancer de l’estomac.
Les Aliments Riche en Antioxydants
Vitamine C
- Melon d’eau
- Cantaloup
- Melon miel
- Orange
- Clémentine
- Citron
- Lime
- Pamplemousse
- Framboises
- Fraises
- Bleuets
- Mûres
- Myrtilles
- Brocoli
- Pomme de terre
- Poivrons jaunes ou oranges
Vitamine E
- Oeufs
- Graines (citrouille, lin, tournesol)
- Noix (arachide, amande, cacahuète, noisette)
- Céréales enrichies (All-Bran)
- Huiles (canola, tournesol pépins de raisin, olive, carthame, colza)
- Mayonnaise fait d’oeuf et d’huile
- Certaines margarines faites d’huile d’olive
Sélénium
- Volaille
- Noix de Brésil
- Abats (foie, coeur)
- Fruits de mer (crevettes, pétoncles, langoustines, moules, huitres, homard)
- Poisson (saumon, truite, hareng, maquereau)
- Noix (arachide, amande, noisette)
- Pains et Pâtes alimentaires complet (de grains entiers) et riz brun
- Ail et Oignon
- Champignon
Caroténoïde
- Abats (foie, coeur)
- Poissons d’eaux froides (saumon, truite)
- Lait, yaourt, fromage
- Lait enrichi et lait de soya
- Oeuf (plus particulièrement le jaune)
- Fruits et légumes oranges et jaunes (banane, pomme, carotte, poivron, orange)
- Laitues (salade romaine, césar, choux, choux frisé, choux chinois, salade frisée)
Lycopène
- Tomate
- Melon d’eau ou pastèque
- Purée, pâte, soupe et sauce aux tomates
- Pamplemousse rose ou rouge
Les Antioxydants Aident-ils à Maigrir?
En regardant attentivement les aliments riches en antioxydants, vous avez probablement constaté que ceux-ci sont des aliments-santé qui sont présents dans le Guide Alimentaire Canadien. Il est certain qu’une personne qui a un régime alimentaire riche en antioxydants peut perdre du poids si elle donne une grande importance aux aliments antioxydants au détriment de certaines viandes et lipides. Alors, oui il est vrai de dire qu’une alimentation riche en antioxydants permet de perdre du poids, mais cela n’est pas les antioxydants qui font perdre du poids, mais plutôt les aliments que vous ingérez.
Mon Avis Personnel
Je crois sincèrement avoir une alimentation assez riche en antioxydants puisque mon régime alimentaire est riche en fruits, légumes, volailles et poissons. Pour ce qui est de la relation entre la perte de poids et les antioxydants, il est important que vous sachiez que ce ne sont pas les propriétés antioxydantes des aliments qui vous font perdre du poids, mais ce sont les aliments riches en antioxydants qui sont nutritifs, pauvres en calories et en matières grasses. C’est pour cette raison que les personnes qui donnent une grande importance sur ces aliments ont généralement un poids inférieur et une apparence plus jeune tout simplement.
De plus, je tiens à vous dire que ce n’est pas parce que vous mangez énormément d’antioxydants que vous ne serez jamais atteint d’un cancer, car depuis quelques années, nous savons que certains cancers ont des prédispositions génétiques, mais il est vrai que vous prévenez ce grand fléau de ce siècle.
Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.
Je suis atteinte d’une stéatose hépatique diffuse. J’ai beaucoup de poids et je vis un inconfort abdominal terrible. Le médecin m’a prescrit un régime et une activité physique.Il ne m’a prescrit aucun médicament. J’ai aussi un faible HDL donc je dois l’augmenter. Pas de médicament aussi. Conséquences de la maladie: cheveux malades et sans vie, des ongles cassants, et une humeur pas sympa du tout.
Que me conseillez vous
Bonjour Hamraoui,
Comment allez-vous ?
Malheureusement, je vous conseille de suivre les recommandations de votre médecin car celui-ci est un expert dans le domaine médicale et connaît votre état de santé.
Je suis vraiment navrée mais votre bien-être est important.
Je vous souhaite une belle journée
Cordialement
Roxanne 🙂