C’est ce que j’ai décidé de faire comme repas de ce soir.
Je ne dois pas être la seule qui, un beau jour, n’a aucune espèce d’idée de ce que je vais cuisiner comme repas du soir.
Nous avons beau regarder dans notre garde-manger et/ou dans notre congélateur, l’inspiration nous manque.
On pense alors à la solution facile soit d’aller s’acheter des aliments déjà prêts-à-manger ou encore de prendre le téléphone et de se commander.
Cependant, même si j’adore aller au restaurant, je préfères tout de même cuisiner mes propres repas.
Je cuisine dans la très grande majorité du temps selon l’inspiration, sans mesurer et j’utilise ce que j’ai à la maison.
C’est ainsi que j’ai fait une recette de hauts de cuisses BBQ qui sont minceurs, nutritives, maigres et qui plaira à tous sans aucun doute.
La recette suivante peut nourrir 4 à 6 personnes.
Étant seulement 2 à la maison, sachez que les restes se conservent 3 à 5 jours au réfrigérateur et que vous pouvez utiliser les restants de poulet pour faire un excellent sandwich ou hamburger.
Ingrédients
Poulet BBQ
- 8 hauts de cuisses de poulet désossés
- 1 oignon blanc haché grossièrement
- 2 tomates coupés en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1/2 tasse de champignons coupés en tranches
- 1 c.à.soupe de sauce Worcertershire
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 1 c.à.thé de cumin en poudre
- 1 tasse de ketchup réduit en sodium
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 tasse d’eau
- 1/2 c.à.thé de piment en flocons
- 1 c.à.thé de paprika ou paprika fumé
- Poivre du moulin au goût
« Fausses pâtes »
- 1 courge spaghetti
- 1 c.à.soupe d’huile d’olive
- Poivre du moulin au goût
Préparation
1. Préchauffer le four à 375°C
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients qui composent le poulet. Bien mélanger
Vous pouvez laisser mariner le poulet 4 à 24 heures
3. Mettre le poulet dans un plat allant au four comme les plats pyrex pour 1h30.
4. Entre-temps, couper la courge spaghetti. Vider l’intérieur de celles-ci (enlever les graines).
5. Couler un petit filet d’huile d’olive extra-vierge à l’intérieur de la courge.
6. Mettre les 2 demi courges dans une plaque à pâtisserie. Faire cuire 30 à 45 minutes.
7. Lorsque les courges sont cuites, vider celles-ci en grattant l’intérieur avec une fourchette pour en faire des filaments. Réserver.
8. Monter l’assiette en ajoutant une quantité de « fausses pâtes », 1 à 2 hauts de cuisses et parsemer d’herbes fraîches (persil, coriandre ou basilic) et de fromage à moins de 20% de matières grasses si désirez.
Bon appétit!
