Ma recette de soupe à l’oignon gratinée minceur et anti-rhume

Depuis début décembre 2012, nous constatons une grande épidémie de rhume et de grippe au Québec.

Encore aujourd’hui, les urgences, les cliniques de santé et les pharmacies connaissent une grande augmentation des consultations.

Il y a même des personnes de mon entourage qui ont attrapé 2 fois le rhume dernièrement.

Le rhume étant très différent de la grippe, il est tout de même difficile d’avoir ce problème de santé.

Étant donné que nous commençons à avoir un léger rhume mon copain et moi, j’ai décidé hier de nous concocter une bonne petite soupe à l’oignon gratiné qui est très simple à faire et qui nous permet de mieux vivre notre rhume.

Cette soupe est réconfortante, elle diminue la congestion et elle soulage le maux de gorge.

Personnellement, je double la recette car elle se mange tellement bien et donc, je vous l’ai doublé.

Je vous garantie que toute la famille va adoré.

Ingrédients

Soupe (pour 4 à 8 personnes)

  • 6 oignons jaunes émincés finement
  • 3 c.à.soupe d’huile d’olive
  • 5 tasses de bouillon de boeuf ou de légumes réduits en sodium et sans gras
  • 3 tasses d’eau
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 2 c.à.thé de thym séché ou plus au goût
  • Poivre du moulin au goût

Accompagnement (pour 4 personnes) 

  • 4 tranches de pain de 100% blé ou grains entiers croûtés et rôtis
  • 150 g de fromage mozzarella écrémé à moins de 20% de matières grasses

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F¸

2. Dans une grande casserole, mettre le beurre et les oignons sur un feu vif pendant 10-15 minutes. Lorsqu’ils commencent à devenir transparent, diminuer le feu à moyen-vif et cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

3. Ajouter l’eau, le bouillon, le sirop et le thym. Bien mélanger et cuire 10 à 15 minutes.

4. Verser de la soupe dans 4 bols à soupe à l’oignon. Ajouter la tranche de pain et le 1/4 du fromage.

5. Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu à votre goût.

Pour une soupe-repas, vous pourriez ajouter des cubes de boeuf, des pois chiches ou encore du poulet. 

Cette soupe ce mange en entrée et comme plat principal. 

Elle se garde 5 jours au réfrigérateur. 

Bon appétit!

Ma recette de soupe à l’oignon gratinée minceur et anti-rhume
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Katherine-Roxanne Veilleux
CYBERENTREPRENEURE ET BLOGUEUSE chez MaigrirSansFaim.com
Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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