Les régimes pauvres en calories ont toujours connu beaucoup de popularité auprès des stars hollywoodiennes mais aussi auprès des personnes qui souffrent réellement de surplus de poids ou encore d’obésité. De nombreuses émissions télévisées de perte de poids, les professionnels de la santé qui travaillent avec ces personnes proposent la grande majorité du temps un régime hypocalorique afin de faire perdre du poids ces personnes qui souffrent depuis si longtemps. Toutefois, cela n’est pas nécessairement la meilleure solution pour le maintien du poids et pour la santé de ces personnes.
Qu’est-ce qu’un Régime Hypocalorique?
Un régime hypocalorique réside dans le fait de diminuer la consommation d’aliments riches en matières grasses et de sucres, ce qui aura comme effet de diminuer énormément l’apport calorique quotidien, puisque le gras et le sucre ont une densité calorique élevée. De plus, cela permettra à votre corps de puiser son énergie dans les réserves de graisses, ce qui vous permettra de perdre du poids plus rapidement. Ainsi, une personne qui suit un régime hypocalorique devra consommer au maximum 1200 calories par exemple, pour connaitre une perte de poids. Mais, elle devra aussi manger à des heures régulières, ne pas grignoter entre les repas et avoir une discipline de fer!
Habituellement, les personnes qui suivent ce genre de diète et qui sont actifs quotidiennement perdent une quantité importante de poids, mais malheureusement, leur alimentation est relativement assez restrictive et les risques de connaitre un effet yoyo sont élevés.
L’alimentation des Régimes Hypocaloriques
Fruits et Légumes
Votre alimentation devra être très riche en fruits et en légumes (entre 5 et 10 portions par jour) car ces aliments sont généralement pauvres en calories, contiennent pas ou très peu de matières grasses et seulement de bons glucides complexes, des sucres qui sont bons pour la santé. Vous pouvez les consommer au petit-déjeuner dans vos céréales, comme collation, une salade pour le repas du midi, comme accompagnement au repas du soir et finir cela en beauté en dessert santé.
Viandes et Substituts
Lors de régimes hypocaloriques, vous devez supprimer toutes viandes grasses (charcuterie, boeuf, peau de volaille) et toutes les noix, car elles sont riches en calories et en matières grasses. Vous devrez alors privilégier les viandes maigres comme la volaille, le porc, le filet mignon, les poissons, les fruits de mer, les légumineuses, le tofu, etc. Si vous pouvez enlever le gras apparent de certaines viandes comme la peau du poulet, cela permettra de rendre cette viande encore plus faible en matières grasses et en calories. Votre apport en viande devra être de 2 portions par jour.
Produits Céréaliers
Les produits céréaliers sont riches en calories et en glucides, ce qui permet de donner de l’énergie et de la force mentale, puisque notre cerveau se nourrit exclusivement de glucides. Par contre, puisqu’ils sont riches en calories, vous devrez limiter votre consommation à 5 produits et moins par jour. De plus, vous devrez choisir le pain, les pâtes et les céréales qui sont pauvres en calories, en sucres et en matières grasses, mais qui sont beaucoup moins nutritives si vous voulez savoir mon avis. Même que vous devrez dire pratiquement adieu aux céréales et aux pâtes, puisqu’ils apportent une quantité importante d’énergie (calories).
Produits Laitiers
Les personnes qui suivent un régime hypocalorique devront opter pour des produits laitiers écrémés et sans sucre ajouté, comme le lait et les yaourts. Pour ce qui est du fromage, il est quasiment impossible d’en consommer puisque même ceux qui sont écrémés contiennent une quantité non négligeable de gras et riches en calories.
Sauces et Assaisonnements
Pour ce qui est de ces aliments que nous pouvons retrouver dans le groupe «autre» dans le Guide Alimentaire Canadien, vous devez pratiquement les éviter ou du moins, limiter énormément la consommation de ces aliments. Ici, lorsque je parle d’assaisonnements et des sauces, ce sont ceux que nous retrouvons dans les marchés déjà prêts à consommer comme les sauces alfredo, le fromage parmesan, la sauce à la viande, etc. Je ne parle pas du basilic, origan, persil, sauce en enveloppe et autres épices et condiments, qui ne contiennent pas de matières grasses ou en très petite quantité.
Condiments
Les condiments sont le ketchup, la mayonnaise, les huiles et les vinaigrettes. Vous devez prendre ceux sans matières grasses et sans sucre, ce qui est très rare. Un sandwich au jambon deviendra plus monotone sans mayonnaise, ce qui est de même pour une salade sans vinaigrette.
Les Dangers des Régimes Hypocaloriques sur Votre Santé
Carences Alimentaires
Puisque de nombreux groupes alimentaires ont une diminution importante de l’apport journalier recommandé selon le Guide Alimentaire Canadien, comme les produits céréaliers et les viandes rouges, d’où une augmentation des risques de carences alimentaires comme le zinc et le fer. Les personnes qui suivent un régime hypocalorique devraient prendre des suppléments alimentaires (avec l’avis d’un professionnel de la santé) afin de ne pas connaitre de carences alimentaires, qui pourrait même mener à des risques accrus d’anémie et d’ostéoporose.
Fatigue et Faiblesse
Une personne qui diminue de beaucoup son apport énergétique quotidien comparativement à son réel besoin énergétique ressentira une grande fatigue et même des faiblesses intellectuelles et physiques, puisque la consommation de glucides est diminué. De plus, les régimes hypocaloriques peuvent provoquer des sautes d’humeur, l’irritabilité, l’isolement social et même la dépression.
Prise de Poids
Une personne qui suit un régime hypocalorique diminue drastiquement les calories journalières consommées, ce qui fait perdre rapidement du poids. Par contre, lorsque cette personne aura atteint le poids désiré, si elle recommence à manger un peu plus de calories, la prise de poids est inévitable. Plus de 75% des personnes qui ont suivi un régime hypocalorique reprennent plus de poids que ce qu’ils ont perdu.Cela en vaut-il vraiment le coup?
Mon Avis Personnel
Il est vrai que l’un des facteurs majeurs de prise de poids est une alimentation trop riche en calories, sucres et matières grasses mais aussi un manque d’activité physique. Par contre, je ne suis pas d’accord avec une trop grande restriction de calories, car cela apporte de nombreux inconvénients et dangers pour la santé. Les régimes hypocaloriques sont tant qu’à moi, à proscrire, car l’apport énergétique est beaucoup trop faible. Cela diminuera non seulement votre métabolisme de base mais aussi, le stockage des graisses se fera plus facilement et rapidement, ce qui entraînera une prise de poids importante.
Pourquoi alors perdre du poids lorsque vous savez que vous avez de grandes chances de tout le reprendre?
