Les Aliments qui Font Grossir et Diminuent la Perte de Poids

Pas toujours facile de se retrouver avec toutes les informations nutritionnelles que nous avons à la télévision, à la radio, dans les journaux et revues, sur l’internet, etc…. Beaucoup de personnes ayant un surplus de poids d’intensité variable ne tentent pas réellement de maigrir puisqu’elles ne savent tout simplement pas comment faire, comment s’y prendre, quoi manger, quoi ne pas manger, quel sport faire pour maigrir très vite et sainement.

Elles décident alors de ne rien faire, peur d’échouer ou de se tromper, mais avec les années, les kilos augmentent de plus en plus et certaines d’entre-elles qui étaient alors enveloppées sont maintenant obèses. C’est pour cette raison qu’il est important d’agir le plus rapidement possible lorsque votre poids ne se situe pas dans le poids santé, sans quoi, il sera beaucoup plus difficile et pénible de perdre 50 livres versus 10 livres.

C’est bien connu, pour maigrir rapidement, il faut manger mieux (et non moins habituellement) et bouger plus, le sport n’est pas  l’aspect le plus complexe de la perte de poids, mais en ce qui concerne l’alimentation, cela est tout autre chose. Il est bien beau de savoir que certains aliments font maigrir plus vite que d’autres, mais il est tout aussi essentiel de connaître les aliments à éviter, car ils font grossir. Vous vous en doutez peut-être fort probablement, mais il y a des aliments que vous n’aurez jamais soupçonné de faire grossir.

Les Aliments qui Font Grossir

Fruits et Légumes

Ne vous inquiétez pas, je ne suis pas en train de dire que les fruits et les légumes font grossir, loin de là, ce serait assez perturbant de savoir que ce groupe alimentaire fait grossir alors que nous nous sommes toujours fait dire la même chose en ce qui les concerne. Toutefois, il y a certains aliments faits de fruits ou de légumes qui font grossir.

Les «Jus» de Fruits ou Légumes

Il y a certaines sortes de jus de fruits qui ne constituent pas un choix santé puisqu’elles ne contiennent pas réellement de jus du fruit mais bien une quantité phénoménal de sucre, de colorants et d’arômes artificiels, ce qui n’a rien de très sain pour la santé et le poids. Ces jus sont généralement plus caloriques que les vrais jus de fruits à 100% puisque la quantité de sucre est doublé, voire triplé et sachant que le sucre est assez énergétique, c’est-à-dire 4 calories pas gramme (ici je parle du sucre de table). Donc, pour votre santé et votre poids, il serait très important de préférez les jus de fruits 100% vrais fruits, contenant seulement le jus du fruit et de l’eau comme ingrédient.

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Il en est de même pour les jus de légumes, ceux-ci peuvent contenir inévitablement du sucre simplement pour augmenter la durée de conservation du produit et une grande quantité de sodium. Je vous conseillerai de prendre les jus de légumes faits de 100% vrais légumes et à faible teneur en sel, sachant que le sel, lorsqu’il est consommé exagérément, est néfaste pour la santé.

Aussi, il est préférable de consommer les fruits ou légumes frais ou surgelés car ils contiennent 2 à 3 fois moins de calories, de sucre et de sel que les jus. Prenons par exemple une orange fraîche moyenne qui contient seulement 40 calories alors qu’un verre (250ml) de jus d’orange en contient 120 calories et plus. Même chose pour les jus de légumes, une carotte contient environ 35 calories alors qu’un verre de jus de légumes en contient 60 calories et plus.

Nombreuses personnes diront que ces jus sont généralement plus dispendieux, mais cela est complètement faux et après tout, vaut-il mieux payer quelques sous de plus pour perdre du poids et être en meilleure santé ou avoir plus de monnaie dans le portefeuille?

Petit conseil personnel, je préfère faire mes jus de fruits ou légumes à la maison, car ils contiennent alors plus de fibres alimentaires (à condition de mettre la pelure de ces aliments), moins de sucre, moins de calories, moins de sel, subissent moins de transformations, sont plus frais et sont moins coûteux (à condition de choisir vos fruits et légumes à petit prix).

Les Conserves de Fruits et Légumes

Cela est une alternative très populaire de nos jours de consommer ce groupe alimentaire sous forme de conserves puisque cela s’avère un choix rapide et économique généralement mais cela n’est pas toujours très sain.

Les fruits qui sont en conserve sont généralement dans un sirop épais ou léger afin d’augmenter la durée de vie de ce produit tout en donnant du goût et de la texture. Toutefois, ces sirops sont très riches en sucres, donc en calories, ce qui ne vous aidera point à maigrir rapidement, c’est pourquoi je dis toujours de prendre les conserves de fruits dont ils baignent dans leur jus ou dans l’eau, ce qui sera un choix plus judicieux et moins calorique.

Pour les conserves de légumes, ils sont baignés dans l’huile ou l’eau pour augmenter aussi la conservation et donner un goût différent, mais l’huile qui est un corps gras, est très riche en calories, soit 9 calories par gramme d’huile ce qui augmente très rapidement la valeur nutritive de cette conserve. Certaines de ces conserves contiennent des légumes dans l’eau mais avec une grande quantité de sodium, ce qui accroît les risques de nombreuses maladies puisque la consommation excessive de sel à des néfastes sur votre santé, ce qui est de même pour une consommation importante de sucres. Je vous conseillerai donc de préférer les conserves de légumes dans l’eau et de bien les rincer avant de les faire cuire ou de les manger.

Les «Bonbons» aux Fruits

Il m’est arrivé de voir souvent des parents acheter des bonbons aux fruits, qui sont sous forme des jujubes ou d’une espèce de tire à leurs enfants, car sur l’emballage, ces produits affichaient qu’ils étaient faits de 100% vrais fruits, mais ce qui n’est pas écrit, c’est qu’il y a présence de nombreux ingrédients plutôt chimiques et d’une grande quantité de sucres.

Ces aliments sont à éviter car en plus de contenir beaucoup de calories et de sucres, ne sont pas nutritifs et causent la carie dentaire.

Les Produits Céréaliers

Pâtes Alimentaires (riz, spaghetti, lasagne, macaroni, etc..) et Pain Blanc 

Ce n’est pas réellement que le pain blanc et les pâtes alimentaires faites de farine blanche (une farine enrichie), comme le riz blanc,  fait à eux seuls grossir, mais il est certain que contrairement aux produits céréaliers de 100% grains entiers, ils n’aident pas à maigrir et parfois, ils peuvent favoriser la prise de poids.

Le pain blanc et pâtes alimentaires blanches contiennent à peu près la même quantité de calories que le pain et pâtes alimentaires  bruns,  mais ils sont pauvres en fibres alimentaires et autres éléments nutritifs. Or, les fibres alimentaires sont essentielles lorsqu’une personne désire perdre du poids puisqu’elles donnent une sensation de satiété plus vite et longtemps, ce qui diminue conséquemment les risques de suralimentation au moment des repas, des grignotines, des fringales et des tentations alimentaires, ce qui vous aurait apporté des calories supplémentaires, ce qui n’aide en rien à maigrir vite. Je vous suggère donc de choisir des pains et pâtes alimentaires faits de 100% blé ou grains entiers.

Céréales Commerciales

Difficiles de s’y retrouver lorsque nous allons dans l’allée des céréales au supermarché avec la grande quantité de céréales différentes. Il y en a pour les enfants, d’autres pour les adolescents et encore d’autres pour les adultes, mais en réalité, il y a pratiquement 75% de ces céréales qui sont loin d’être saine pour la santé puisqu’elles sont extrêmement riches en calories, en gras, en sucre et avec une valeur nutritive tout simplement pourri!

Toutefois, il y a certaines céréales qui sont saines pour votre santé et pour vous aider à maigrir puisqu’elles sont riches en fibres alimentaires, en vitamines, en minéraux, en protéines, etc.

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Céréales 

Les céréales sont très saines pour la santé à condition bien sûre de prendre les bons choix car de nombreuses céréales sont très transformées, riches en calories, en sucres et en gras, ce qui vous fera probablement grossir. Cela n’est pas écrit dans un livre quelconque que vous devez en manger seulement au petit-déjeuner, mais il est très facile de les intégrer dans vos recettes de soupes, de muffins maisons, vos pains maison, vos biscuits et barres tendres maison, vos smoothies, etc. Ces céréales sont très bonnes pour vous puisqu’elles sont riches en fibres alimentaires, en bons glucides, en bonnes calories et autres éléments nutritifs sains. Elles contribuent à diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires, de diabète et même de certains cancers, en plus de vous aider à perdre du poids très vite.

Celles-ci sont le quinoa, le millet, le soja, l’orge, le son, le blé, le boulgour, le seigle, le riz et l’épeautre. Préférez celles qui sont plus naturelles et biologiques, donc moins de transformations, de raffinages et plus d’éléments nutritifs (vitamines, minéraux, etc.).

Les Accompagnements

Lorsque nous consommons des produits céréaliers (pain, pâtes, riz et céréales), il est très rare que nous les consommions sans accompagnement, ce que je veux dire, c’est que je ne sais pas s’il y a plusieurs personnes qui mangent leurs pains, pâtes alimentaires et céréales nature.

On utilise trop souvent des accompagnements commerciaux tels que:

• sauces commerciales
• sauces séchées
• sauces prêtes à manger
• confitures
• cretons commerciaux
• charcuteries
• fromage à la crème
• tartinade de chocolat et de caramel 
• de miettes de bacon
• de fromages gras
• des pestos ou tomates séchées commerciaux
• de beurre, margarine et huile
• de lait à plus de 2% matières grasses
• vinaigrettes
• condiment (mayonnaise)

Les Produits Laitiers

De nature, les produits laitiers sont essentiels dans un processus de perte de poids, mais il faut prendre le temps de bien les choisir sans quoi, ils pourraient éventuellement vous faire grossir. Ce groupe alimentaire est riche en vitamines, en minéraux, en calcium, en protéines, etc…donc il est sain pour la santé, mais vous devez ne pas consommer ces produits laitiers suivants car ils sont en quelque sorte considérés comme des aliments qui font grossir.

• Crème fraîche, fouettée, sûre, surgelée, à cuisson
• Crème glacée
• Yaourt glacé 
• Lait à plus de 2% matières grasses
• Lait aromatisé (fraise, vanille, chocolat)
• Fromages à la crème régulier
• Fromages à plus de 20% matières grasses
• Yaourts à plus de 2% matières grasses et riches en sucres

Viandes et Substituts

Essentiel à notre santé mais aussi favorisant la perte de poids, les viandes et substituts sont un aspect difficile à  savoir, ce que je veux dire, c’est que les personnes bloquent beaucoup plus sur ce groupe alimentaire contrairement aux autres groupes. Les viandes et substituts suivants doivent être rayés de votre alimentation car ils ne sont pas sains, c’est-à-dire qu’ils soient trop riches en gras, en gras saturés, en sodium, en nitrites et en cholestérol:

• charcuteries (tout sauf la poitrine de dinde, de boeuf et le jambon à moins de 2% matières grasses)
• viandes rouges grasses (bacon, boeuf haché, côtelettes de porc, steak, etc.) 
• la peau de la volaille (poulet, dinde, caille, perdrix, etc.)
• poissons, viandes et fruits de mer frits ou panés

Katherine-Roxanne Veilleux

CYBERENTREPRENEURE ET BLOGUEUSE chez MaigrirSansFaim.com

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.