De plus en plus, nous retrouvons dans les supermarchés des produits ou des aliments qui sont déjà prêts à consommer comme collation soit les barres tendres, les muffins, les fruits et les légumes lavés et coupés, les jus de fruits, le lait, les yaourts, les bretzels, les croustilles, les bouchées de maïs, etc… Même que depuis que les industries agroalimentaires ont compris que la grande majorité des personnes désirent perdre du poids, de nombreux produits alimentaires vendus en petites portions offrent seulement 100 calories comme les barres de chocolat, les bretzels au chocolat, les croustilles, les biscuits, les amandes, etc. Méfiez-vous car bien que ces collations à 100 calories apportent peu d’énergie, elles apportent tout de même une quantité importante de lipides et des glucides simples, ce qui ne vous aidera point à perdre du poids. Il est certain qu’il y a des collations meilleures que d’autres et je vous dirai quelle collation il faut éviter de consommer lorsque nous désirons perdre du poids.
Les Avantages des Collations
Perte de Poids
Les personnes qui ont toujours eu l’habitude de consommer 2 à 3 collations saines par jour ont tendance à afficher un point inférieur aux personnes qui ne consomment que 3 gros repas par jour. Cela s’explique très facilement, car les personnes qui consomment des collations ont une énergie constante contrairement aux personnes qui ne mangent que 3 repas par jour, ceux-ci ressentent une grande baisse d’énergie en fin d’avant-midi et en fin d’après-midi. Or, on sait qu’une personne ayant une énergie stable connaît une plus grande motivation à faire de l’activité physique en fin de journée contrairement aux personnes qui n’ont plus d’énergie à rien faire et préfèrent alors s’installer confortablement dans leur canapé.
De plus, les personnes qui ne mangent que 3 fois par jour ont tendance à se suralimenter car leur ventre est vide depuis déjà de nombreuses heures. La faim étant si intense, les risques de se resservir une seconde assiette ou encore de grignoter des aliments riches en sucres et/ou en gras toute la journée est augmenté. Pour ce qui est des personnes qui prennent des collations, elles ont tendance à se servir une seule assiette lors des repas et des portions réduites, ce qui permet d’éviter de consommer des calories supplémentaires vides.
Finalement, les personnes qui prennent 2 collations par jour permettent à leur métabolisme de demeurer élevé, ce qui favorise grandement la perte de poids puisque le métabolisme basal est la quantité d’énergie dépensée quotidiennement afin d’assurer le bon fonctionnement des organes vitaux. Donc, une personne ayant un métabolisme de base élevé dépense plus d’énergie (calories) au repos et à l’effort, ce qui permet plus facilement de maigrir.
Énergie Constante
Comme vous le savez sans doute, tous les aliments apportent une quantité variable d’énergie, ce qui nous permet d’être fonctionnel physiquement et mentalement toute la journée, car sans énergie, il est difficile de se concentrer ou encore d’avoir une bonne performance.
On sait que les personnes qui prennent des collations ont un niveau d’énergie plus optimal et constant, ce qui est favorable à l’apprentissage, aux facultés mentales et aussi aux humeurs. Qui n’a jamais été très fatigué et à la fois irritable? Toutefois, pour ressentir tous les bienfaits des collations et de l’énergie qu’elles apportent, il est certain que nombreuses sont à éviter car elles pourraient alors apporter l’effet contraire désiré.
Complètes les Apports Nutritionnels Recommandés
Il est difficile de combler les apports nutritionnels dans seulement 3 repas par jour et c’est pour cette raison que la grande majorité des professionnels de la santé recommandent fortement à toute personne de consommer aux minimums 2 collations par jour, pourvu que ces collations soient saines bien entendues. Ainsi, vos besoins quotidiens en vitamines, minéraux, antioxydants, glucides, lipides, calories, etc… seront comblés ce qui aide en quelque sorte à perdre du poids puisqu’une personne comblant tous ces besoins nutritionnels ressent moins la faim et connaît une grande énergie, donc plus de motivation pour faire de l’activité physique.
Diminution du Mauvais Cholestérol Sanguin
Il est démontré que les personnes qui ont tendance à manger de plus petits repas et 2 à 3 collations par jour, surtout lorsque celles-ci sont composées de fruits, de légumes, de produits laitiers écrémés et de céréales 100% grains entiers, ont un taux de mauvais cholestérol sanguin inférieur aux personnes qui consomment 3 repas copieux par jour. Cela est principalement dû à une alimentation plus riche en fruits, légumes et produits céréaliers complets qui contiennent des fibres alimentaires, ce qui permet de diminuer le mauvais cholestérol sanguin et par le fait même, diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires.
Les Collations à Éviter pour Maigrir
Fruits et Légumes
Ne vous inquiétez pas, je ne vous dis point qu’il ne faut pas consommer les fruits et les légumes comme collation, mais il y a certaines exceptions comme:
- les trempettes du commerce
- les conserves de fruits dans un sirop (préféré dans leur jus ou dans l’eau)
- les fruits enrobés de chocolat
- les fruits avec du sirop ou autres garniture (chocolat, caramel)
- les légumes frits
- les fruits séchés (en prendre moins d’une poignée)
Produits Céréaliers
- Muffins commerciales
- Croissants
- Chocolatines
- Muffin anglais
- Bagel du restaurant (une grande quantité de beurre généralement)
- Pain de farine enrichie
- Barres tendres au chocolat, aux «fruits», au caramel, etc.
- Les céréales du commerce
- Les biscuits et biscottes
- Les croustilles
- Le maïs soufflé au beurre ou autres aromates
Produits Laitiers
- Café à la crème ou avec de la crème fouettée
- Crème glacée
- Fromage ayant plus de 20% de matières grasses
- Crème glacée
- Le lait au chocolat, à la vanille, au caramel, etc.
- Les laits ayant plus de 2% de matières grasses
- Viandes grasses (boeuf haché, côtelette de porc, etc…)
- Charcuteries (sauf le jambon, la poitrine de dinde et le rôti de porc)
- Les noix (se limiter à 1/4 tasse lors des collations car elles sont riches en lipides
