Bruschettas aux tomates séchées

Donne 8 portions Ingrédients 1 baguette de blé coupée en tranches 1 tasse de fromage Allegro 4%m.g, râpé 4 tomates italiennes coupées en cubes 1/4 tasse de tomates séchées coupées en petits cubes 1/4 tasse de parmesan, râpé 1/2 c.à.thé de sucre 1 c.à.soupe de persil haché 1 c.à.soupe de basilic haché 1 échalote hachée 1 à 2 c.à.soupe d'huile d'olive Une petite pincée de sel ...

Recette de salade mexicaine

Donne 4 portions   Ingrédients  4 petites tortillas de blé 1 conserve (540 ml) d'haricots rouges rincés et égouttés 1 petit oignon rouge haché 2 tasses de laitue déchiquetée 2 tomates coupées en cubes 1/4 tasse d'olives noires tranchées 1 avocat coupé en cubes 1/2 tasse de grains de maïs 1 1/2 tasse de cheddar léger, râpé 1/4 tasse ...

Filet de sole aux herbes

 Donne 4 portions  Ingrédients  4 filets de sole (100-125 g par filet) 1 c.à.soupe d’huile d’olive 1 oignon rouge émincé 2 c.à.soupe de câpres hachées le jus de 1/2 citron + le zeste de 1/2 citron 2 c.à.soupe de ciboulette hachée 1 c.à.soupe de persil haché finement 1 c.à.thé d’aneth haché Poivre au goût Épices pour poisson    Préparation 1. Préchauffer le four à 375°F   2. Recouvrir une plaque à ...

Salade-taco

 Donne 4 portions   Mélange à taco  1/4 c.à.thé de poudre de chili 1/4 c.à.thé de flocons de piments 2 c.à.thé de poudre d’ail 1 c.à.soupe de persil séché 1 c.à.thé d’origan séché 1 c.à.soupe de paprika 1 c.à.thé de cumin moulu 2 c.à.thé de poivre du moulin   Tacos 1 paquet (340g) de sans viande mexicain Yves Veggie 2/3 tasse de légumes macédoines surgelés 1 oignon blanc haché 1/2 tasse ...

Riz au poulet et aux légumes

Donne 4 portions  Ingrédients 1 tasse de riz brun 2 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium 1/2 c.à.thé de beurre non salé 1 lb lb de blanc de poulet cuit 2 tasse de légumes macédoine surgelés 3 oignons verts hachés 1 c.à.thé de paprika 1/2 c.à.thé de cari Poivre au goût   Préparation  1. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet. Ajouter le ...

Recette de pain aux bananes

  Donne 12 portions   Ingrédients  1 1/2 tasses de farine de blé 1/2 tasse de sucre 1 c.à.thé de poudre à pâte 1 c.à.thé de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 tasse de céréales All-Bran 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées (facultatives) 1 oeuf 4 à 5 bananes mûres, écrasées 1/4 tasse d’eau 2 c.à.soupe d’huile de canola 1 c.à.soupe de vanille   Préparation   1. Préchauffer le four à ...

Hamburger à la dinde et au chia

Donne 4 portions Ingrédients 1 lb de dinde haché extra-maigre 1 c.à.soupe de chia 1 petit oignon rouge haché 1 gousse d’ail hachée 1 œuf 1/4 tasse de chapelure 1 c.à.soupe de persil haché Sel et poivre 4 feuilles de laitue 4 pains hamburgers 1 petit oignon rouge coupé en fines tranches 1 tomate coupée en tranches 8 fines tranches de fromage Allegro à 4% m.g   Préparation  1. Dans un ...

Salade de tofu à l’asiatique

 Donne 4 portions  Ingrédients Salade 1 paquet (300g) de tofu ferme coupé en petits cubes 1 carotte coupée en juliennes 2 échalotes françaises émincées 1 tasse de Bok Choy émincé 1 poivron rouge coupé en lanières 1 tasse de fèves germées 1/4 tasse de noix de cajous   Vinaigrette asiatique 1/4 tasse d’huile d’olive 1 c.à.thé d’huile de sésame grillée 1 c.à.soupe de vinaigre de riz 1 c.à.thé de sirop d’érable 1 ...

Pain de thon express

Donne 4 portions Ingrédients 3 conserves (170g) de thon en conserve, dans l'eau 1 oeuf Chapelure nature 1 c.à.soupe de câpres hachés 1 gousse d’ail hachée 2 oignons verts hachés 1 c.à.soupe de persil haché 1 c.à.table de moutarde de Dijon 1 cornichon à l'aneth haché 1 c.à.thé d'aneth haché Sel et poivre   Préparation  1. Préchauffer le four à 375°F.   2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (sauf ...

Mini-quiches fromagées

 Donne 4 portions  Ingrédients 6 oeufs 1/2 tasse de jambon maigre coupé en petits cubes 1/2 tasse de fromage mozzarella léger, rapé 1/4 tasse de fromage cheddar fort, râpé 2 oignons verts hachés 1/2 tasse de lait 1%m.g Poivre au goût   Préparation  1. Préchauffer le four à 350°F.   2. Dans un bol, battre les oeufs. Ajouter le jambon, le fromage mozzarella, les oignons verts, le ...

Pain de viande “sans viande”

Donne 6 portions Ingrédients  2 conserves (540 ml) d'haricots rouges rincés et égouttés 2 oeufs 2 gousses d’ail hachées 1 oignon jaune haché 1/2 tasse de sauce chili 30 biscuits Soda,émiettés 1/2 tasse de fromage Allegro à 4% m.g 1/4 tasse de fromage cheddar fort, râpé 1/4 c.à.thé de poudre d'oignon 1/2 c.à.thé de 4 épices Poivre au goût   Préparation   1. Préchauffer le four à 375°F.   2. Dans un robot ...

Recette de pain de saumon minceur

 Donne 8 portions  Ingrédients 3 conserves de saumon sans peau ni arrête 2 à 3 oeufs 1 1/2 à 2 tasses de chapelure nature 4  c.à.soupe de câpres hachés 1 gousse d'ail finement haché 4 oignons verts hachés finement 1 c.à.soupe de persil finement haché 1 c.à.soupe de coriandre finement haché 1 c.à.soupe d'aneth finement haché 150g de fromage de chèvre à moins de 20% de ...

Recette de salade de légumineuses

Donne 4 portions  Ingrédients  1 conserve (540 ml) d’haricots mixtes, rincés et égouttés 1 poire ou pomme coupée en cubes 1/2 poivron rouge coupé en cubes 1 branche de céleri coupée finement 1/4 tasse de raisins secs 2 échalotes émincées 1/2 tasse de fromage Allegro 4% m.g coupé en cubes 2 c.à.soupe d’huile d’olive 1 c.à.soupe de persil haché 1 c.à.soupe de coriandre fraîche hachée 1 c.à.thé ...