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Plats Principaux (Repas)

Ma recette de Lobster Roll « du pauvre »

La semaine dernière, après avoir reçu une bonne bordée de neige (merci à mon mari d'avoir soufflé les cours), c'est maintenant officiel depuis dimanche dernier: le printemps est arrivé 🙂 Je sais, le « frette » qu'on ressent cette semaine ne nous donne pas vraiment l'impression que le printemps soit vraiment arrivé mais restons positifs, l'hiver ...

Coquilles géantes farcies au boeuf à la grecque

Vendredi, puisque j'avais trop de bœuf haché en réserve dans mon congélateur (le congélateur est TOUJOURS remplie à pleine capacité), j'ai voulu nous cuisiner un repas réconfortant comme on les aime quand il fait -36°C ressenti dehors. Ma seconde recette est aussi parfaite pour toute la famille. Une belle recette qui se présente aussi très bien lorsqu'on ...

Nouvelle recette italienne de la mama Roxanne

Bon matin 😀 Tu as passé une belle fin de semaine ? Moi de mon côté, j'ai officiellement entamé mon grand ménage. Y'as tu quelque chose de plus plate à faire dans la vie que c'te ménage-là ? À chaque année, c'est la même chose. Je repousse le grand ménage parce que je ne suis pas motivée à le faire. Bien-sûr ...

Une recette dont je ne peux plus me passer… c’est trop bon !

Bon mardi ! J'espère que tu as profité du redoux d'en fin de semaine pour t'amuser 🙂 Samedi, avec le 14 °C qu'il faisait en Beauce, j'peux te dire que j'en ai profité pour aller prendre une belle grande marche avec mes 3 hommes et c'était INCROYABLE à quel point ça sentait le printemps. Avec une journée comme ...

Salade d’asperges rôties, fromage de chèvre et noix

Bon matin ! Depuis la fin de semaine, j'ai espoir que le printemps va arriver un jour. Avec cette température plus qu'agréable, nous en avons profité pour prendre des marches en famille sans devoir porter tout le gros outillage de gants, "soute", foulards et gros gilet de laine pour éviter les engelures. Le soleil, la chaleur" (ok, c'est ...

Poulet + cari + patate douce = un mijoté qui goûte le ciel

Bonjour 🙂 Je ne sait pas pour toi, mais moi, j'adore le cari et la patate douce. J'ai découvert le cari il y a des années en préparant une mousse de poulet pour garnir des craquelins et endives, une entrée vraiment simple pour mes invités. Et depuis ce temps, on dirait que j'en mettrais partout. Même chose pour la ...

2 potages d’automne « parce qu’y fait frette! »

Allo! Je ne sais pas si tu as remarqué, mais hier matin, c'était vraiment «frette». Je peux te dire que le goût de faire mon jogging était pas mal moins là... C'est un peu «plate» de devoir mettre des mitaines, une tuque et s'habiller chaudement pour faire du jogging. Mais bon, je ne suis pas ici pour bougonner contre ...

Mes frites de courgettes gratinées à l’ail et parmesan

Mes frites de courgettes gratinées à l'ail et parmesan.     Donne 6 à 8 portions   Ingrédients   4 courgettes vertes 2 gousses d'ail hachées 2 c.à.soupe d'huile d'olive 1/2 à 3/4 tasse de parmesan râpé une pincée de sel poivre     Préparation   1. Préchauffer le four à 425°F.   2. Couper les courgettes sur la longueur en forme de frites.   3. Ajouter les frites de courgettes sur une plaque huilée légèrement.   4. ...

Étagé de légumes gratinés: Une ratatouille version minceur

Étagé de légumes gratinés: Une ratatouille mais version minceur (la recette est plus bas).     Donne 4 à 6 portions   Ingrédients   - 1 pomme de terre blanche - 1 oignon blanc - 1 tomate roma ou italienne - 1 courgette verte - 1 courgette jaune - 1 c.à.thé d'ail hachée - épices pour légumes au goût - 1 c.à.soupe d'huile d'olive - 1 tasse de fromage mozzarella ...

Un plat tout en 1 pour sauver du temps en cuisine

Les plats tout en un sont les alliés des parents pressés, qui manquent de temps pour cuisiner, qui veulent offrir un repas simple et savoureux à leurs enfants   Nous en connaissons plusieurs : pâté chinois, pain de viande, lasagne, pizza mais je vous propose aujourd'hui une toute nouvelle recette nutritive de plat tout en un   Une casserole ...

Pasta cesar au poulet et amandes

La salade césar est sans contredit mon accompagnement préféré à la maison   J'en mange au moins 2-3 fois/semaine : je suis une vraie fan de salade césar   Certaines personnes vont opter pour cette salade comme repas à la cafétéria ou au restaurant : mauvaise idée!   Les salades césar préparées sont très riche. Elle peuvent apporter plus de gras ...

Fromage fondant aux noix et erable

On ne rigole plus avec cette recette de fondant de fromage, noix et sirop d'érable   C'est une entrée qui se prépare en quelques secondes!   Fini le stress des invités qui arrivent à l'improviste   Une belle entrée à préparer pour des repas en famille, avec des amis, pour accompagner un plat de fondue chinoise bref, c'est un gros coup ...

Ma recette de poulet salsa et son riz aux haricots

Mon "secret" pour avoir le temps de cuisiner des repas nutritifs et sains en semaine, c'est de prendre de l'avance la fin de semaine.   En environ 1h30, j'ai le temps de préparer mes légumes et mes viandes pour les repas de semaine.   Il ne me reste que de préparer mon accompagnement en semaine (ce qui n'est pas ...

Ma recette de pangasius en croute et sauce à l’aneth

Faire manger du poisson aux enfants, ce n'est pas toujours la tâche la plus facile.   Et même en tant qu'adultes, nous nous lassons de manger du poisson poêlé, en papillote, bref, on manque d'idées de recettes avec le poisson.   J'ai donc une EXCELLENTE recette qui fait partie du top 10 de mon mari : pangasius en croûte ...

Osso bucco simplifié : plus facile que vous ne le pensez

Comme j'aime cuisiner, évidemment, j'écoute plusieurs émissions de cuisine pour m'inspirer de nouvelles recettes, version santé, plus économique et plus simple.   Dans ces différentes émissions culinaires, j'ai découvert l'osso bucco.   Je ne savais pas trop comment cuisiner ça mais ça semblait chic et bon donc je me suis lancée à essayer de cuisiner de l'osso bucco.   Vous allez ...

Ma recette de buttersol à la sauce crémeuse

J'aimerais aujourd'hui vous partager une toute nouvelle recette.   À chaque semaine, j'essaie de cuisiner 1 à 2 de substituts (produit Yves Veggie, tofu ou légumineuses), 1 repas de pâtes, 1 repas "amoureux, 1 repas de viande rouge et 1 à 2 repas de poissons.   Le poisson, je le cuisine de multiples façons mais là, j'avais envie de ...

« C’était délicieux » : un repas qui sort de la routine

Un incontournable que j'ai toujours dans mon congélateur est des poitrines de poulet désossées et sans la peau.   Psssss! Quand elles sont en rabais, faites-en des provisions.   1. Cette viande est très maigre   2. Elle est une belle source de fer, zinc et phosphore   3. Elle se cuisine de nombreuses façons   Pour ajouter "du punch" à vos repas, essayez ma ...

Des recettes choux-choux coupe-faim

Petite anecdote à vous raconter...   Un mercredi soir, mon mari avait quelques courses à faire. J'en ai profité pour lui demander s'il pouvait aller à l'épicerie pour acheter les aliments manquants sur ma liste.   Je lui ai donc donné ma liste sur laquelle, j'avais inscrit 5 sacs de salade à 99¢ (un bon spécial pour une salade ...

Ma recette de rigatoni sauce crémeuse au poulet

Quand je suis allée à l'épicerie la semaine dernière, j'ai réalisé quelque chose sur mes plats de pâtes.   J'utilise toujours les mêmes pâtes   Spaghetti, linguini, spaghettini, macaroni, farfalles...   C 'est dans la section des pâtes que j'ai vu "pour la première fois" à quel point, y'a différentes sortes et formes de pâtes.   Ça m'a inspiré pour une recette de rigatoni ...

Nouvelle recette qui fera partie de votre top 10 ? Mon spaghetti aux fruits de mer et poissons

Alors que mon mari est un vrai carnivore qui adore la viande rouge, à son opposé, je préfère les poissons et fruits de mer   Lui, aimant beaucoup les pâtes, moi, je préfère plutôt le pain.   Mais avec ce spaghetti aux fruits de mer et poissons, on y enfin notre compte 🙂   Un spaghetti aux fruits de mer dans ...

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